גן מקדם בריאות: הפיכת גן הילדים לבריא יותר

מה הילדים שלכם אוכלים בגן?

תפקיד הגן על מנת להטמיע את ההרגלים לחיים של ילדינו בנושא התזונה

הילדים היום מבלים בגני הילדים לפחות כמחצית מזמן הערות (אם ניקח בחשבון שילד ער בין 12-14 שעות ביממה ומתוכן נמצא בין 6-7 שעות במסגרת הגן). במקרים רבים הילד ממשיך את יומו בצהרון כך שלמעשה, הגן מספק את מרבית המזון והשתייה לילד במשך היום כמעט בכל ימות השבוע. הציפייה היא שבתוך מסגרת הגן תינתן חשיבות עליונה להקניית הרגלי אכילה נכונים וחינוך לאורח חיים בריא, אשר יגדילו את הסיכוי לאורח חיים פעיל ובריא בהווה ובעתיד, המקום אליו שואפים להגיע היום יותר מתמיד. גן הילדים זהו המקום אשר יכול לייצר הזדמנות מצוינת להיות המקום בו הילדים ייחשפו וילמדו את היסודות של תזונה נכונה. לדוגמא: אילו מאכלים מחזקים את העצמות, מה הם ירקות ופירות ומדוע חשוב לצרוך אותם, מדוע חשוב להמעיט בממתקים וחטיפים, מהי פירמידת המזון, מדוע חשוב לשתות מים ועוד...

הילדים בגיל הילדות המוקדמת נמצאים בשלב קוגניטיבי, שבו הם מתעניינים בתהליכים ובתוצרים. יצר הסקרנות בא לידי ביטוי, והשאלה הכי נפוצה בגיל זה היא "למה"? הילדים לומדים דרך חיקוי, התנסות וחוויות. על כן, יש להציב בפני הילדים משימות ואתגרים מוכרים וחדשים, ולנצל בחוכמה את הסקרנות הטבעית והרצון לספוג מהסביבה כל מידע לטובת הקניית בסיס להתנהגות ולהתנהלות לאורח חיים בריא ופעיל. ניתן לעשות זאת דרך משחק, יצירה וכל העולה על הדמיון. כאמור, ישנם דרכים רבות ומגוונות בהן ניתן להשתמש על מנת להטמיע את הנושא. כמו כן, ניתן גם להמציא לבד תכנים ולהיות יצירתיים יחד עם הילדים.

תשומת לב כמקור נחמה והבעת אהבה

תופעה שכיחה היא הרצון שלנו לעודד, לשמח או להביע אהבה ומתן תשומת לב באמצעות נתינת ממתקים. אנו מכירים את זה פעמים רבות כתופעה המתרחשת על ידי הסבא והסבתא. הילד קיבל מכה - ניתן לו עוגיה, הילד עצוב אז נעודד אותו בקלות על ידי ממתק וכדומה. חשוב להבין שאוכל אינו מקור להענקת חיבה או אהבה, ואינו מקור לנחמה כשכואב או עצוב. המסר צריך להיות אחר! ישנן דרכים נוספות ורבות שבהם אפשר להביע רגשות ולנחם בעת הצורך כמו יחס חם ואוהב, חיבוק, הקשבה, משחק משותף, התייחסות לרגשות, מדבקות או כל רעיון העולה בראשנו שהינו סמלי ונותן מענה למטרתנו.

אפשר לעשות זאת אחרת

ישנם גנים רבים אשר חרטו על דגלם את נושא קידום הבריאות. בגנים אלו ישנם חוקים ברורים, מה מותר להביא לגן ומה אסור, איך חוגגים יום הולדת ומה קורה ביום שישי. תפריט האוכל המוגש באירועים שונים, מוגדר מראש והדגש בו על אוכל בריא. המתנות שהילדים מקבלים בחגים אינן קשורות לאוכל ואם כבר נותנים, אז ממתק אחד בלבד. יש מתוק בגן אך הוא במינון ובבקרה, והכל נעשה בשיקוף מלא ובשיתוף פעולה עם הוועד שמייצג את קול ההורים. בנוסף, נערכים תכנים לימודיים בנושא לכל אורך השנה. מאידך, ישנם גני ילדים רבים שעדיין אינם מיישמים את ההזדמנות הזו שניתנה להם ובוחרים בנתינת ממתקים כפתרון קל, קצר ונוח, הדרך לאושר ונחמה, אז למה לא "להרגיע, לפנק ולשמח" עם ממתק או שניים או אולי אף יותר...? לדוגמא: כמעט כל יום יכול ילד להביא לגן "משהו" ולחלק לחבריו. ביום שישי, יום קצר יחסית, נותנים בארוחת העשר כריך עם שוקולד (רק פעם בשבוע!), אחר כך קבלת שבת - (צריך עוגה לא? רק פעם בשבוע!), כך שכבר עד הצהריים הילדים אכלו בעיקר ממתקים!

חוזר מנכ"ל אומר מפורשות ש"על המוסד החינוכי חל איסור הכנסת ממתקים וחטיפים", מה גם שעד גיל 5 חל איסור מוחלט לתת סוכריות ומסטיקים לילדים, ויש גנים שנותנים! מה שברור שגם לגילאי 5 ומעלה לא מומלץ לתת ממתקים שכאלה, גם מסכנת חנק וגם בגלל מחלת העששת הנפוצה בקרב ילדים. מעבר לכך, הורים רבים מוצאים את עצמם חוששים להביע את דעתם מול הגננת, מחשש שזו תתנכל לילדם, או מאידך גננות שאינן מוכנות ש"יתערבו" להן בהחלטות ודרכי הפעולה בגן.

כנסו בנוסף:
רוצים שהילדים שלכם יהיו תלמידים טובים יותר?
ממתקים לילדים: נקודות למחשבה
מתוק ובריא? בהחלט אפשרי!
יש, יש, יש חגיגה - בלי שתייה מתוקה!

האם אתם יודעים ש...?

חשיבות התזונה בבוקר לפני היציאה לגן וארוחת בוקר מזינה בגן כבר נמצאים במודעות גבוהה יותר משהיו בעבר. אם כל ילד מביא ארוחת בוקר מהבית, האם יש הקפדה על מה צריכה לכלול הארוחה? בגנים בהם ארוחת הבוקר מסופקת על ידי הגן, האם אתם יודעים מה הילדים שלכם אוכלים? האם התפריט מגוון, עשיר ומשתנה מעת לעת? האם הילדים נחשפים לטעמים חדשים? מה קורה בכל שאר השעות שהילדים מבלים בגן? בזמן המפגש? לפני היציאה לחצר? בחזרה מהחצר? מה קורה בימי הולדת? נכון זה רק פעם בשנה רק כפול 30 ילדים במקרה הטוב. נוסיף מסיבות בחגים ושמחות של הולדת אחים ועוד, וקיבלנו כבר מסיבה אחת גדולה שנמשכת לכל אורך השנה וכל זה מתרחש עד שעות הצהריים המוקדמות או המאוחרות, ואז הילדים מגיעים הביתה וגם שם הם רוצים משהו מתוק.

הנה כמה רעיונות כיצד לחוות את נושא התזונה הבריאה בחיי היומיום בגני הילדים ללא מאמץ גדול

• בכל גן יש מטבח. בקשו מהילדים להביא את קופסאות האוכל כאשר הסתיים השימוש בהם, כך כלים אלו גם ימוחזרו וגם ישמשו ככלי למשחק באופן עצמאי.
• להכין כרטיסיות משחק זיכרון עם תמונות של קבוצות מזון, כך הילדים יוכלו ללמוד תוך כדי משחק.
• להכין דפי צביעה בנושאים הקשורים לאוכל מזין.
• אפשר ליצור עם הילדים פאזלים בנושא ואחר כך גם להרכיבם.
• לחבר שאלות טריוויה מותאמות לגיל בנושא הרגלי אכילה, אבות מזון וכדומה.
• ללמד על פירות ההדר דרך הכנת מיצים יחד עם הילדים וכמובן שתייה של המיץ שהוכן.
• מי שטועם טעמים חדשים מקבל מדבקת "כל הכבוד".
• פעם בשבוע יתקיים יום טעימות בו ילדי הגן שמעוניינים יביאו מאכל בריא לגן לטעימה קטנה, ומאכל זה יצטרף למחברת מתכונים שאותה יקבלו הילדים בסוף השנה.
• הכנת צורות ופרצופים מירקות ואכילתם.
• נתינת ממתק מן הטבע.
• שתילת זרעי ירקות, מעקב וגידול עד אכילתם בגן (הילדים שותפים לכל אורך הדרך וגם לתוצר הסופי).
• הקראת סיפורים בנושא.

לסיכום

משרד החינוך פועל בנושא מזה זמן מה ובנה בין היתר תוכניות מצוינות כמו  "בריאות מההתחלה" ו"לאכול ולגדול". כיום יש בין 400-500 גני ילדים מקדמי בריאות, אך למרות זאת מדובר במדיניות מומלצת שאינה במסגרת החוק, כך שבסופו של יום זו בחירה של הגננת האם לדאוג ביתר שאת לחינוך הילדים בנושא הרגלים לחיים  בריאים או לא. יתרה מזאת, פעמים רבות ההורים עצמם אינם חושבים בריא ורואים את כל נושא התזונה הבריאה כמטרד וקטנוניות וכמשהו שלא צריך כל כך להתעקש עליו ולא יקרה כלום לילד אם... אז למה לא ש... ויש גם ככה כל כך הרבה דברים לא בריאים שאי אפשר להילחם בכל. נכון, יש הרבה מקומות שקשה להילחם וצריך לבחור את מלחמותינו, אך בואו ונהיה חברה מקדמת בריאות! ישנם חלקים כה רבים שאין לנו שליטה עליהם בנושא הבריאות, אך במקום שכן יכולה להיות שליטה - בואו נעשה מעשה! ארגון הבריאות העולמי ממליץ על ממתק אחד ביום ואנו ההורים בעלי הזכות לבחור מתי ואיזה ממתק לתת לילדים, אך במקום זאת מישהו אחר כבר עושה זאת בשבילנו. האינטרס של צוותי הגן וההורים הוא לעשות את הכי טוב למען הילדים, ולעיתים רק חוסר הכשרה או ידע מתאימים בנושא הם אלו המהווים את המכשול. אם הגננת בעזרת ההורים, שיהיו שותפים לדרך ומעורבים, יפעלו יחד, אז העתיד של ילדינו יהיה טוב יותר.

הכותבת היא קרן שכטר (B.Ed.‎), מאמנת כושר אישית וקבוצתית ורכזת מדריכי הכושר של "המרכזים לטיפול בילדים עם עודף משקל" במכבי שירותי בריאות. הצטרפו אל עמוד הפייסבוק של קרן.