לחזק את הגוף מבפנים: חיידקים טובים

יוגורט: חלק מתזונה פרה ביוטית החיונית לגוף

הגוף מבפנים - חיידקים טובים וחיידקים רעים

כאמור, מבפנים, החל מהפה לוושט, לקיבה ולמעיים, הגוף שלנו כצינור חלול - צינור העיכול, כאשר מבנה הרקמה הפנימית שלנו לא דומה כלל לעור החיצוני שלנו. "העור" הפנימי שלנו נקרא פלורה. הפלורה הפנימית של צינור העיכול היא רקמה רירית המורכבת מחיידקים טובים וחיידקים רעים, משקלה בממוצע כ- 1 ק"ג ומבחינת הרכב זני החיידקים היא אישית ומשתנה בין אדם לאדם. הפלורה הפנימית שלנו מושפעת באופן ישיר מהתזונה האישית של כל אחד, שימוש בתרופות ובעיקר אנטיביוטיקה, סטרס ולחץ. מנגד, היא בעלת תפקיד מכריע ומשמעותי על איכות החיים שלנו. על תפקוד תקין של מערכת העיכול (עיכול ופירוק, ספיגה והטמעה), עמידות הגוף ומצבנו החיסוני, על מצב הרוח והאנרגטיות, על תחושת רעב-שובע, תשוקות למאכלים מסוימים ועל קצב שריפת השומנים והירידה במשקל.

סקירת מחקרים נרחבת אשר בוצעה בבית הספר לרפואה UCSF באוניברסיטת קליפורניה סן פרנסיסקו, זיהתה את המנגנונים השונים המעורבים בהשפעות המשמעותיות אשר הוזכרו לעיל. לדוגמא, זנים שונים של חיידקים משפיעים באופן שונה על קולטני הטעם שלנו ואחראים על התעוררות של תשוקות מסוימות ומשתנות, ועל מצב הרוח שלנו על ידי שחרור של חומרים כימיים בעלי השפעת חיזוק חיובי או כנגד שלילי אשר עונה על הצרכים שלהם ולא תמיד על צורכי הגוף שלנו. בנוסף, הם משפיעים על תחושת הרעב-שובע שלנו, זאת נעשה על ידי הפרשת חומרים כימיים אשר משפיעים על עצב הואגוס המקשר בין מערכת העיכול אל מרכז הבקרה במוח.

יתרה מזו, לסוגים השונים והמשתנים בין אחד לשני השפעה על משקל הגוף והסיכון לעלייה במשקל ובמסת השומן. ניסוי נוסף בתחום אשר בוצע באוניברסיטת סנט לואיס בוושינגטון שתל חיידקי מעיים מנשים בעלות משקל עודף ומנשים בעלות משקל גוף תקין בעכברים. שתי קבוצות העכברים קיבלו תזונה זהה. אלו אשר הושתלו בגופם חיידקי מעיים מהנשים בעלות משקל עודף הראו עלייה ברקמת השומן, וכאשר הושתלו להם בפעם השנייה חיידקי מעיים מהנשים במשקל התקין הם חזרו למשקל תקין. כיום, ידוע שפלורת מעיים תקינה מכילה כ- 15% חיידקים רעים. כאשר האחוז עולה נצפות בעיות עיכול כנטייה מוגברת לגזים וצרבות, אי נוחות והתנפחות הבטן, שינויים ביציאות (שלשולים, עצירות או חוסר יציבות), הליקובקטר פילורי והתפתחות של אולקוס ועוד. כמו כן, מאחר וש- 70% ממערכת החיסון נמצאת במעי הגס, להרכב החיידקים וליחס בין הטובים לרעים השפעה נכבדת על תפקודה התקין, על עמידות הגוף כנגד חיידקים ווירוסים, על נטייה לפתח דלקות וזיהומים וללקות במחלות וסיבוכים.

הקליקו בנוסף:
האם החיידקים שלנו משמינים אותנו?
על זיהומים ומזהמים במזון
פרוביוטיקה: אומנות היחסים עם "בעלי חיים קטנים"
הצטרפות אל הניוזלטר של אתר FoodsDictionary

פרוביוטיקה - החיידקים הטובים

פרוביוטיקה הינו מונח מקצועי אשר פירושו "למען חיים", והוא מתייחס למאכלים ותוספי תזונה אשר מכילים חיידקים טובים. כמו כן, ניתן להשפיע על שגשוג החיידקים הטובים והידלדלות החיידקים הרעים על ידי תזונה פרה ביוטית. עם זאת, ישנם מעל כ- 400 סוגים שונים של חיידקים טובים ושוני בהרכב ובביטויים בין אדם לאדם, ולכן טוב יהיה להיוועץ באיש מקצוע כמו נטורופת להתאמת פרוביוטיקה ותזונה פרה ביוטית באופן אישי, בעיקר כאשר יש קושי בירידה במשקל, ביטויים עיכוליים (גזים, צרבות, התנפחות הבטן, שלשולים או עצירות) או נטייה מוגברת לדלקות ומחלות (דלקות גרון, דלקות וגינאליות, מחלות חורף או אלרגיות ועוד).

תזונה פרה ביוטית

תזונת פרה ביוטית היא תזונה אשר מעודדת שגשוג של חיידקים טובים בפלורה. היא כוללת בעיקר סיבים תזונתיים שהגוף אינו מסוגל לייצר וחיוניים להזנת החיידקים. מאכלים אשר נכללים בתזונה הפרה ביוטית הם: דגנים מלאים, בצל ושום ומאכלים אשר תוגברו באופן יזום סיבים (יוגורט, אקטימל, דגני בוקר מסוימים ועוד).

תוסף תזונה פרוביוטיקה

קיימים כיום בשוק מספר רב של תוספי תזונה פרוביוטיים עם שינוי משמעותי במספר ובסוגי זני החיידקים. בעת בחירת הפרוביוטיקה יש לשים לב להתאמה אישית בהתאם לתסמינים ובהתאם למטרה אשר לשמה היא נלקחת. כמו כן, תוכלו למצוא את הפרוביוטיקה בכמוסות, באבקה או בנוזל, וככל הנראה לכמוסות יתרון הן מבחינת חיי מדף והן מבחינת ספיגה מירבית במיקום המתאים במערכת העיכול.

לסיכום

כאמור, בעקבות אורח חיינו, מגוון רחב של חומרים קוטלי חיידקים (רעים וטובים כאחד) כאנטביוטיקה (במקרים חיוניים), ריסוס, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים בשילוב סטרס ולחץ נפשי, מחייבים תגבור הגוף בפרוביוטיקה הן למען שיפור איכות החיים וההרגשה, בריאות ושקט עיכולי ובקרה על משקל גוף תקין. עם זאת, יש לשקול התייעצות עם איש מקצוע בנוגע להתאמה אישית בהתאם למטרות ולתסמינים האישיים.

הכותבת היא רעות בר לב, ד"ר לנטורופתיה ומפתחת שיטת BodyReset.
אל האתר של רעות: www.reutbarlev.com