המדריך לתזונה אורגנית

תזונה אורגנית

יתרונות התזונה האורגנית

יותר ויותר אנשים מתעניינים בשנים האחרונות בניהול אורך חיים בריא. חלק מההתפתחות לנושא, חשפה בפני העולם את היתרונות הגדולים של המזון האורגני ותזונה אורגנית הופכת יותר ויותר לנחלת הכלל. תזונה אורגני מאפשרת להזין את הגוף במזון נקי לגמרי, ללא כימיקלים, תרופות, חומרי הדברה ושאר תוספות המשמשות חקלאים רבים על מנת שיציגו סחורה, שלמראית עין, נראית טובה יותר. מחקרים הוכיחו כי חומרי הדברה וכימיקלים אשר במזון שלנו משפיעים על גופנו וחושפים אותו לעוד מחלות כגון: בעיות פוריות, אלרגיות, מיגרנות ויש שאף טוענים כי גם סוגים שונים של סרטן מקורם בחקלאות המרוססת. מעבר להיותה חיונית לאדם, תזונה אורגנית, ככל שיעשה בה יותר שימוש, תגרום לביקוש במוצרים אורגנים שיעזרו בשימור האיזון האקולוגי ועל איכות הסביבה.

אוכלים מהטבע

תזונה אורגנית יכולה לספק לנו את הויטמינים שאנו זקוקים להם, הישר מן הטבע: ויטמין A מירקות ירוקים, פירות, אגוזי מלך, ויטמין D מביצים אורגניות ויטמין B8 מקטניות, ביצי עוף אורגניות ואגוזי מלך ועוד. בתזונה אורגנית את המגנזיום נקבל מדגנים, קטניות וירקות ירוקים, את האשלגן מקטניות ופירות את הנתרן מביצים אורגניות וכן הלאה. החכמה בתזונה אורגנית היא להימנע ככל האפשר מצריכה של מזון מעובד, אם חייבים סוכר, שיהיה סוכר חם ובמידה וניתן, חשוב בתזונה אורגנית להכין את האוכל כל יום מחדש על מנת שנקבל את מלוא הבריאות מהמנה.

הקפדה אורגנית

יש הנוהגים לבשל תזונה אורגנית רק בכלי נירוסטה, כולל הסכום, כשכלים כמו צלחות וכוסות עשויים זכוכית שקופה בלבד. גם כלי האחסון של המזון האורגני צריכים להיות בכלי זכוכית שקופים, כל זאת על מנת שהצבעים המצויים על כלים מסוימים לא יעברו למזון עצמו. בכל מה שקשור לצורת הבישול בתזונה האורגנית מעדיפים לוותר על מנגלים בהם הבשר נוטף על הגחלים שפולטות גז רעיל שנקרא בנזופירן ונספג בבשר. כמובן שהקרינה של המיקרוגל אסורה בתכלית האיסור בבישול אורגני. בתזונה אורגנית חשוב לשמור על טמפרטורת הגוף שתהיה קבועה ולכן על המזון והשתייה שאנו צורכים להיות תמיד פושרים.