גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | גוף ונפש | » | הקשר בין קורטיזול (הורמון הסטרס) להשמנה |
מה הקשר בין מצבי לחץ (סטרס) לבין השמנה? מהו הורמון הקורטיזול (הורמון הסטרס), למה הוא עולה ואיך הוא משפיע על אופן אגירת השומן בגוף שלנו? אני נתקלת במקרים רבים של תקיעות במשקל כתוצאה מסטרס גופני או רגשי, ובמאמר הבא אני אסביר את הקשר בין הדברים ואיך אפשר לזרז את קצב הירידה במשקל.
אורנית יונה, תזונאית קלינית, B.Sc, 14.09.2014
את עולה במשקל? אולי הסיבה לכך היא שאת בסטרס?
מספר מילים על מצבי לחץ והשפעתם על משקל גופינואנחנו חיים בתקופה מטורפת שמתאפיינת בלא מעט מצבי "סטרס" המשפיעים משמעותית על האיזון של הגוף שלנו. בחלק מהמקרים, מצבי הלחץ והסטרס מתקשרים לעודף המטלות/המשימות בעבודה ובמשפחה והצורך להיות יעילים (ומושלמים...) כל הזמן, ובחלק מהמקרים מצבי הלחץ נוצרים כתוצאה מרגישות ודאגנות יתר בנוגע למצב הכלכלי/הנפשי/הבריאותי/הביטחוני/הזוגי שלא מאפשרים לנו להיות רגועים ושלווים כפי שהיינו רוצים. עם זאת, כיום יותר ויותר מחקרים מדעיים מצביעים על הקשר הישיר שקיים בין אורח החיים התובעני והמלחיץ שדורש מאיתנו לעשות יותר משימות מכפי שאנו מסוגלים, בייחוד במדינות המפותחות, לבין עודף המשקל ההולך וגובר במדינות אלו. מהו הורמון הסטרס וכיצד הוא משפיע על משקל גופינו?בגוף האדם קיים הורמון המכונה "הורמון הסטרס" (קורטיזול), שתפקידו להכין את הגוף להתמודדות עם מצבי הסטרס אותם אנו חווים. מכיוון שהורמון הקורטיזול פועל כמעין "מנגנון הישרדותי", הוא מסייע לנו באמצעות מיקוד אנרגיית הגוף להתמודדות עם המצב המלחיץ או המאיים אותו אנו חווים. איך הוא ממקד את האנרגיה? בכל פעם שאנו בסטרס הגוף מכין את עצמו למירוץ/קפיצה/פעילות ממוקדת אחרת שתמנע מוות (כדי שנוכל לברוח ולרוץ מסכנה או לקפוץ אחורה במהירות אם מכונית חולפת על פנינו). על מנת שנתמודד עם פעולת השרירים הרבה הנדרשת למאמץ מרוכז בזמן סכנה, הגוף מוציא החוצה מהתאים לדם את הסוכר וחומצות השומן האגורות בו כדי שאלו יהיו זמינים לשריר בזמן הפעילות. תזכרו את זה כדי להבין בהמשך איך זה מתקשר לעודף המשקל שלנו. בנוסף, חשוב גם להבין שלקורטיזול זה חשיבות מכרעת בכל הנוגע לפירוק חומרי תזונה וחילוף החומרים בגוף, וכאשר רמת הקורטיזול בגוף הינה תקינה, ההורמון מסייע למערכת החיסון, מגן על מערכת השרירים בגוף ואף תורם להרגשה כללית טובה וחיוניות. מנגד, מצבי סטרס מתמשכים עלולים להוביל לייצור רמות קורטיזול גבוהות, וכפועל יוצא מכך לעלייה במשקל ובעיקר באיזור הבטן, זאת מכיוון שבאזור הבטן מצויים תאי שומן העשירים בקולטנים לחומר המופרש מהורמון הסטרס. קורטיזול: כיצד הוא פועל על השומן בגופינו?כאשר הגוף נמצא במצבי סטרס, הוא מפריש את הורמון האדרנלין בנוסף להורמון הקורטיזול. תפקידו של הורמון האדרנלין הוא להגביר את קצב חילוף החומרים בגוף, וזאת על מנת לייצר עבור גופינו את הרמה האנרגטית והערנות הנדרשת להתמודדות עם המצב המלחיץ או המאיים אותו אנו חווים. כפי שציינתי קודם, במהלך התמודדות הגוף עם מצבי הסטרס השונים, נוצר הליך של פירוק השומן בגוף וייצור גלוקוז, וזאת על מנת להגביר את רמת האנרגיה של הגוף והזמינות לשריר. לאחר התמודדות הגוף עם מצב הסטרס, רמת האדרנלין בגוף יורדת, אך רמת הקורטיזול נותרת גבוהה, וכפועל יוצא מכך רמת התיאבון עולה והצורך בהחזרת הפחמימות והשומן (אותם שרפנו במהלך מצבי הלחץ) עולה. בנוסף לעלייה המוגברת בתחושת הרעב והתיאבון, קורטיזול ברמה גבוהה מתאפיין בלחץ דם גבוה, עליית הכולסטרול בדם, עלייה בשומן הגוף, הפרעות שינה, חרדות, דיכאון, הפרעות עיכול ועוד. אכילה רגשית?כאשר הגוף שלנו באי שקט/במתח/בסטרס/עייף וכדומה, אנחנו נוטים לרצות לטשטש כמה שיותר מהר את התחושה על ידי פעולה מסיחת דעת ומרגיעה כמו - אוכל. ככל שאנו חיים במתח גדול יותר וזקוקים ליותר הרגעה - כמויות המזון שאנו אוכלים גדלות וסוג המזון אותו אנו מעדיפים הוא מרוכז יותר באנרגיה כדוגמת פחמימות ושומנים להם אנו קוראים "מנחמים". בעבודה תזונתית נכונה, ניתן להפריד את הקשר בין רגשות לאוכל כך שלא נרצה יותר לפנות לאכול שאנו עצבניים, יהיו לנו כלים נוספים והירידה במשקל תהיה קלה יותר. לקריאה נוספת: כיצד סטרס משפיע על הסיכון שלנו לחלות במחלות לב, סוכרת וסרטן?כאשר אנו בסטרס הגוף מייצר בעיקר מאיזור השומן התוך בטני חומרים הנקראים ציטוקינים, אשר מעלים את רמת הדלקת בגוף. ברגע שקיימת רמה גבוהה של דלקת בגוף התאים רגישים יותר לנזק וגם ה- DNA.
קורטיזול גבוה: כיצד מתמודדים?מחקרים שונים בתחום ההשמנה והמשקל העודף, מעידים על קשר ישיר בין רמות קורטיזול גבוהות בדם לבין ייצור עודפי שומן בגוף, וכפועל יוצא מכך אנשים בעלי עודף משקל הינם אנשים הסובלים מרמות קורטיזול גבוהות יותר בדם מאשר אנשים בעלי משקל גוף תקין. על מנת להוריד את רמת הקורטיזול בגוף יש לקיים מספר פעולות:
רוצים להפחית סטרס/להוריד מעט את השומן באיזור הבטן ולהינות מאכילה מאוזנת? אני מזמינה אתכם לפגישת הכרות ללא תשלום. |