הידרוליזט

שם באנגלית: Hydolysate. שמות נוספים: הידרוליזט חלבון, הידרוליזט חלבון צמחי, הדרוליזט, הידרולזט, הידרוליזט עמילן.

הידרוליזט הינו רכיב שעבר תהליך פירוק (ישנם הידרוליזטים של חלבון (תירס, סויה) ועמילן).

הידרוליזט חלבון הוא תערובת חלקיקי חלבון שלמים, אשר נוצרת ע"י חימום בנוכחות חומצה או עיכול ע"י אנזימים שונים.

היתרון בצריכתו היא יכולת הספיגה המהירה יותר, שכן תהליך העיכול אינו מתחיל כשהחלבון שלם אלא מחלקיקיו המפורקים.

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.