תבשיל אסאדו ואורז

תבשיל קוביות אסאדו עם אורז בתוספת תפוחי אדמה ובצל עם תבלינים וסילאן, 785 קלוריות למנה, 256 קלוריות ל-100 גרם

שירן כהן בנימינוב שירן כהן בנימינוב, חובבת בישול, 26.04.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל מושלם לסופ"ש

7 מנות/יחידות, 307 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל))

1 מטגנים קלות את קוביות האסאדו בשמן עד לקבלת צבע.
2 ממלאים את הסיר במים חמים ומבשלים את קוביות האסאדו למשך כ- 3 שעות עד לריכוך.
3 בסיר נפרד מטגנים את הבצלים הפרוסים בשמן עד להזהבה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים יחד עד לקבלת צבע יפה.
4 מסננים את מי בישול הבשר (לא זורקים). מוסיפים את קוביות האסאדו לסיר תפוחי האדמה והבצל, מתבלים בכל התבלינים, מוסיפים את הסילאן ומערבבים.
5 שוטפים היטב את האורז, מוסיפים לסיר ביחד עם כ- 4.5 כוסות מנוזל הבישול של האסאדו ומבשלים עד שהאורז מוכן (כ- 20 דקות).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	785	256
חלבונים (גרם)	43.38	14.14
פחמימות (גרם)	66	21
מתוכן סוכרים (גרם)	5.67	1.85
שומנים (גרם)	40.58	13.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	14.93	4.86
מתוכם שומן טראנס (גרם)	2.16	0.7
כולסטרול (מ"ג)	142.86	46.55
נתרן (מ"ג)	1,518	494.79
סיבים תזונתיים (גרם)	3.25	1.06

מים (גרם)	139.83	45.57
ויטמין A (מק"ג)	34.03	11.09
ויטמין B (מ"ג)	8.01	2.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.36	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	5.48	1.79
ויטמין B5 (מ"ג)	1.35	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.61	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.8	6.13
ויטמין B12 (מק"ג)	4.93	1.61
ויטמין C (מ"ג)	5.72	1.86
ויטמין D (מק"ג)	0.21	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.12
ויטמין K (מק"ג)	4.08	1.33
סידן (מ"ג)	33.77	11
ברזל (מ"ג)	4.29	1.4
מגנזיום (מ"ג)	42.92	13.99
זרחן (מ"ג)	275.91	89.92
אבץ (מ"ג)	14.13	4.61
אשלגן (מ"ג)	565.42	184.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.5	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.34	0.44
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	16.31	5.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	14.73	4.8