תבשיל אסאדו ואורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל מושלם לסופ"ש

• 1 מטגנים קלות את קוביות האסאדו בשמן עד לקבלת צבע.
• 2 ממלאים את הסיר במים חמים ומבשלים את קוביות האסאדו למשך כ- 3 שעות עד לריכוך.
• 3 בסיר נפרד מטגנים את הבצלים הפרוסים בשמן עד להזהבה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים יחד עד לקבלת צבע יפה.
• 4 מסננים את מי בישול הבשר (לא זורקים). מוסיפים את קוביות האסאדו לסיר תפוחי האדמה והבצל, מתבלים בכל התבלינים, מוסיפים את הסילאן ומערבבים.
• 5 שוטפים היטב את האורז, מוסיפים לסיר ביחד עם כ- 4.5 כוסות מנוזל הבישול של האסאדו ומבשלים עד שהאורז מוכן (כ- 20 דקות).
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.