קרמשניט מבצק עלים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח יפהפה, קל ופשוט ממכר, צילום: שרון אונגר

• 1 לחתוך את בצק העלים באופן שבו תרצו להגיש אותו (אני חתכתי ל- 3 חלקים).
• 2 להניח את חתיכות הבצק על תבניות מרופדות בנייר אפייה ולחורר בעזרת מזלג לאורך כל הבצק (אפשר לפזר מעל מעט סוכר לבן).
• 3 לאפות את הבצק למשך כ- 10-15 דקות עד שהוא מזהיב ולקרר לחלוטין.
• 4 בינתיים להכין את הקרם: להקציף את כל המצרכים יחד עד לקבלת קצף עומד.
• 5 להניח את שכבת הבצק הראשונה, עליה למרוח שליש מכמות הקרם וכן הלאה (למראה יפה יותר מומלץ להכניס את הקרם אל שק זילוף ולזלף איך שאוהבים). טיפ שלי: מומלץ להקפיא את העוגה ורק לאחר מכן לפרוס אותה, להפשיר כ- 15 דקות ולפדר באבקת סוכר לפי הטעם (לא חובה).
• 6 מתקבלת עוגת קרמשניט קלה וממכרת!
• 7 בתיאבון