סופגניות טבעוניות אפויות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חנוכה טבעוני שמח!

• 1 שמים בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, ומפעילים אותו במהירות איטית.
• 2 מוסיפים את השמן, המים ותמצית הוניל, ומערבלים כ- 10 דקות במהירות איטית-בינונית עד לקבלת בצק אחיד.
• 3 מוסיפים את שמן הקוקוס, כפית אחר כפית, עד שנבלע כולו בבצק ולשים עוד כ- 2 דקות עד לקבלת בצק חלק.
• 4 מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון או במגבת לחה ומתפיחים כשעה להכפלת הנפח.
• 5 מניחים את הבצק על נייר אפייה, מחלקים אותו לחלקים במשקל 60 גרם כל אחד ומגלגלים כל חלק לכדור. מניחים את הכדורים במרווחים על תבניות מרופדות בנייר אפייה.
• 6 מכסים בניילון או במגבת לחה ומתפיחים 30-45 דקות להכפלת הנפח.
• 7 אופים את הסופגניות הטבעוניות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה קלה. מצננים כ- 5 דקות.
• 8 מחדירים לכל סופגניה כ- 1/2 כפית ריבה בעזרת מזרק או שקית זילוף וזורים אבקת סוכר.