γςε ωΰϊν ξθετμιν ςμ ιγι ΰιω ξχφες ξερξκ αμαγ!
γςε ωΰϊν ξθετμιν ςμ ιγι ΰιω ξχφες ξερξκ αμαγ!

τπε ψχ μξι ωαΰξϊ ξερξκ

ιωπν ψαιν ωξτψρξιν ΰϊ ςφξν λ"ξεξηι ϊζεπδ" αΰιπθψπθ εαψωϊεϊ δηαψϊιεϊ, εξφιςιν ωιθεϊ ξδιψεϊ μιψιγδ αξωχμ ετϊψεπεϊ ϊζεπϊιιν μαςιεϊ αψιΰεϊιεϊ ωεπεϊ. αξχψιν ψαιν, δλωψϊν ωμ "ξεξηιν" ξςιο ΰμε ΰιπδ ξρτχϊ (ΰν αλμμ δελωψε) εημχν ςμεμιν μβψεν πζχιν αψιΰεϊιιν μξθετμιδν. ΰικ πζδψιν ξηερψ ξχφεςιεϊ? μξι λγΰι μτπεϊ λγι μχαμ θιτεμ ϊζεπϊι? εδΰν δξγιπδ ξπρδ μδβο ςμ αψιΰεϊ δφιαεψ? πψΰδ ωδξιπιξεν δδλψηι μλμ ΰγν ωτεπδ μιιςευ/θιτεμ ϊζεπϊι δεΰ μαγεχ ΰϊ δλωψϊν ωμ δξθτμιν μτπι ωδεΰ ξτχιγ αιγιδν ΰϊ αψιΰεϊε. μφςψπε, ιωπν ξθτμιν δξϊδγψιν αϊςεγεϊ ριεν μιξεγιν ωμ ξεργεϊ ωΰιπν ξελψιν ς"ι δξεςφδ μδωλμδ βαεδδ. ηωεα μδαιο ωΰπωιν ΰμε ξϊςψαιν ααψιΰεϊ δξθετμιν εςμεμιν μβψεν μπζχιν αψιΰεϊιιν ξξωιιν. δξχφεςεϊ δθιτεμιιν γεψωιν δρξλδ ΰψελδ μτπι χαμϊ δψιωιεο μθτμ αΰελμεριεϊ ωεπεϊ. ϊζεπΰι ξερξκ φψικ μςαεψ ξρμεμ ΰχγξι ωμ 3 ωπιν αΰηϊ ξδΰεπιαψριθΰεϊ ΰε δξλμμεϊ δξελψεϊ ςμ ιγι δξεςφδ μδωλμδ βαεδδ εμχαμ ϊεΰψ ψΰωεο αξγςι δϊζεπδ. απερσ, θψν δρξλϊε δϊζεπΰι φψικ μςαεψ δλωψδ χμιπιϊ (ρθΰζ') αξεργεϊ δαψιΰεϊ, εμβωϊ μξαηο ξξωμϊι. ψχ μΰηψ ριεν δϊδμικ δλεμμ μιξεγιν, δϊπρεϊ εξαηο ξξωμϊι ϊεςπχ ϊςεγδ μςιρεχ λγιΰθο ςμ ιγι ξωψγ δαψιΰεϊ.

δφιαεψ ξϊαχω μδιεϊ ςιψπι

ξωψγ δαψιΰεϊ ξλιψ αϊετςδ δβεαψϊ ωμ "ξεξηι ϊζεπδ" ωχιαμε ϊΰψιν εϊςεγεϊ ωΰιπν ξχεαμιν ςμ ιγι δξεςφδ μδωλμδ βαεδδ ΰε ξθτμιν αΰελμεριεϊ ωεπεϊ μμΰ δλωψδ. αϊβεαδ δςαιψ ξωψγ δαψιΰεϊ ηεχ αλπρϊ ωξθψϊε μχαες ξι ψωΰι μδςπιχ θιτεμιν ειιςευ ϊζεπϊι μΰελμεριεϊ ωεπεϊ. μφςψπε, μΰ ξεβγψ αηεχ ξι ΰιπν ψωΰιν μθτμ ϊζεπϊιϊ, ξδ ωξΰτωψ μΰεϊν δξθτμιν δμΰ-ξελψιν μςρεχ αθιτεμ ϊζεπϊι. ΰι μλκ, λγΰι ωδφψλπιν ςφξν ιδιε ξεγςιν μξφα, ειαχωε μψΰεϊ ΰϊ δΰιωεψ ςρεχ αξχφες ξθςν ξωψγ δαψιΰεϊ. ωιθδ θεαδ μζδεϊ ημχ ξΰεϊν "ξεξηιν" μΰ ξερξλιν, διΰ αΰξφςεϊ ςιψπεϊ εϊωεξϊ μα μδαθηεϊ βγεμεϊ ξγι λξε "ϊιχηε ΰϊ δλγεψιν ωμπε εϊψγε αξωχμ αμι γιΰθδ ετςιμεϊ βετπιϊ", ΰε "ιψιγδ ξεαθηϊ ωμ 10 χιμεβψν αξδιψεϊ αωιθδ ξδτλπιϊ" (βν ΰν ζδ διδ ξϊχιιν, ζδ μΰ αψιΰ εαψεψ ωμΰ ιλεμ μδιεϊ ωλεμν ιιψγε αξωχμ ΰεϊε ξρτψ χιμεβψξιν) ελγεξδ. ξςαψ μλκ, βν ΰν θιτεμ λζδ ιαιΰ μϊεφΰεϊ λμτι ηευ, δεΰ ςμεμ μδιεϊ ξΰεγ μΰ αψιΰ εΰσ ξρελο. τςξιν ψαεϊ ΰπωιν ωιψγε αξωχμ ξημχιν βν δν ςφεϊ ϊζεπϊιεϊ ωβειεϊ εΰσ ξζιχεϊ μραιαϊν, ξδ ωξχωδ ςμ ιφιψϊ αιγεμ αιο ξεξηιν ξερξλιν μαιο ξιιςφιν ΰηψιν.

δχμιχε απερσ:
ριαιν ϊζεπϊιιν: λξεϊ ξεξμφϊ μφψιλδ εξιγς λμμι
ϊξψιν: ιϊψεπεϊ αψιΰεϊιιν ωλγΰι μδλιψ
ηιτεω γιΰθπιϊ χμιπιϊ
ΰτμιχφιιϊ "ξπϊη δξϊλεπιν" (ηιωεα ςψκ ϊζεπϊι ΰεθεξθι μξϊλεο)

ϊεεγΰε ωαηψϊν αΰιω δξχφες δξχφεςι αιεϊψ

ΰν δημθϊν μςωεϊ ξδμκ ωαρετε ΰϊν ξϊλεεπιν μΰξυ ΰεψη ηιιν αψιΰ, ΰε ωπριαεϊ ψτεΰιεϊ δεαιμε ΰϊλν μδιεεςυ αβεψν ξχφεςι μδλεεπδ ϊζεπϊιϊ ξεϊΰξϊ ΰιωιϊ, ωιξε μα ωαηψϊν αγιΰθο/ιϊ χμιπι/ϊ ξερξκ αμαγ, ωςαψ ΰϊ λμ ξρμεμ δδλωψδ, ωλεμμ μιξεγιν ΰχγξιιν αΰεπιαψριθΰεϊ εξλμμεϊ δξελψεϊ ςμ ιγι ς"ι δξεςφδ μδωλμδ βαεδδ, γψκ δδλωψδ δξχφεςιϊ αξεργεϊ δαψιΰεϊ (ρθΰζ') εμαρεσ δφμηδ αξαηο ξξωμϊι εδλψδ ςμ ιγι ξωψγ δαψιΰεϊ. μιξεγι ξγςι δϊζεπδ ξψϊχιν εξΰτωψιν μδαιο ξδ δο δςχψεπεϊ δϊζεπϊιιν ωμ δαψιΰεϊ εδν ξϊαρριν ςμ ιγς εξηχψ ξγςιιν. αιο δξχφεςεϊ δπμξγιν: ξϊξθιχδ, τιζιχδ, αιελιξιδ εαιεμεβιδ ξεμχεμψιϊ, ΰπθεξιδ ετιζιεμεβιδ, τψξχεμεβιδ (ξγςι δϊψετεϊ), ϊζεπϊ ιμγιν εξαεβψιν, εςεγ. απερσ, ρθεγπθιν μξγςι δϊζεπδ μεξγιν μχψεΰ εμδαιο αγιχεϊ γν, μθτμ αδωξπδ εαδτψςεϊ ΰλιμδ, μδαιο ξηχψιν χμιπιιν εμδϊΰιν ϊερτι ϊζεπδ, ειθξιπιν εξιπψμιν μλμ ΰγν. ξΰηψ εδςαεγδ δθιτεμιϊ γεψωϊ ψβιωεϊ ψαδ, δεων γβω ςμ μιεει δξθετμιν βν αψξδ δΰιωιϊ εδψβωιϊ.

δλεϊαϊ διΰ γ"ψ ΰεμβδ ψζ, ϊζεπΰιϊ χμιπιϊ εξψφδ αλιψδ αξημχδ μξγςι δϊζεπδ αΰεπιαψριθϊ ΰψιΰμ.

μξιγς περσ ςμ μιξεγι ξγςι δϊζεπδ αΰεπιαψριθϊ ΰψιΰμ: https://www.ariel.ac.il/university/minisite/health/nutrition