ооъйчйн омалеъййн: дойъес

ооъйч омалеъй

чщд мдътмн олк лй егай йщ вешойн дотерййрйн щрощйк мщйн аеън бщъййд дзод щмре, мщъеъ бмй зщбеп мйишйн щм ощчаеъ гйаи, мчреъ бмб щоз отгрй змб  гмй чмешйеъ, ммтес щечемг етевйеъ "мма селш" емдшвйщ "бсгш". ътщййъ дооъйчйн домалеъййн овмвмъ оймйерй гемшйн бщрд. вйм дщйоещ бощчаеъ гйаи демк ейешг, оощ бочбйм мдщоръ дймгйн щтемд ощрд мщрд (ръерйн оъцфйъ айщйъ ббй"с щм дймгйн щмй еоръерй овфъ дщоръ дймгйн).

айррй оийфд мзжеш мцшек селш мбп: озмъ дслшъ дфлд мовфд темойъ. дйа омеед бдщорд, дфштд боибемйжн щм дщеорйн бгн ебсйбелйн шбйн - ослрй зййн. цшйлъ дселш дожечч, лъесфъ мщъййд зод, лзмч оощчаеъ чмйн ае лзмч ооалмйн шбйн, оселръ ема бшйад. цшйлд оевжоъ щм дселш отмд аъ дсйлеп мдщорд еслшъ.

олап щрез оаег дйд мре, дцшлрйн, мтбеш мооъйчйн домалеъййн емзщеб щаре рдрйн олм дтемоеъ: мазш щдъшвмре митн дмееай дчм щйщ мшеб дооъйчйн, дощлре мдйреъ одитн доъеч емдйеъ биезйн щфъшре аъ лм дбтйеъ щмре. афс чмешйеъ (ае чшеб млк), айп дтмаъ селш бгн, рщот фъшеп оещмн. ма? аж жде, щлршад щма оощ.

олйшйн аъ дбгйзд "селшжйъ ощойп. тебгд - шч щорйн цешлйн аеъе!"?

дан арй оървгъ мъзмйфй дселш бащш дн емлемн? лоебп щма. длм - бойгд. беае рбгеч чегн аъ дйъшереъ щм ъзмйфй дселш мойрйдн:

1. ъзмйфй дселш айрн ощощйн ожеп мзййгчй дфд емлп оъайойн мщощ лооъйчйн бълщйшйн гримййн, лое ощзеъ щйрййн, ой фд еле'.
2. зйерййн тбеш земй слшъ.
3. аорн змч одъзмйфйн ъешойн чмешйеъ бшод осейоъ, ак тгййп шебн ллемн айрн тебшйн аъ дъдмйк лое дселш, емлп оафщшйн мщоеш тм шоеъ селш йцйбеъ йеъш еоафщшйн мземй слшъ мцшек итн оъеч щма одселш. бресу, айрн вешойн мдфшщъ айрсемйп, бгеод мвмечеж, елк оертйн дйфевмйчойд - йшйгд згд бвмечеж бгн доъшзщъ мтйъйн ацм земй слшъ бмъй оаежрйн бтчбеъ алймъ селшйн.
4. озжчйн итойн маешк жоп йеъш оащш селш. мощм, асфшиййн озжч итой фйшеъ бвеой мтйсд емлп роца бщйоещ босийчйн мма селш.

ржчйн афщшййн мбшйаеъ

даорн дооъйчйн домалеъййн тежшйн бйшйгд бощчм? озчш щашк л-8 щрйн, дшад щарщйн щцшле ощчаеъ ооеъчйн бооъйчйн омалеъййн рие мтмеъ йеъш бощчм оамд щцшле ощчаеъ ооеъчйн бселш. мотщд, щъййъ ощчаеъ гйаи йлемд мдееъ соп мтмййд бощчм!

азг ддсбшйн млк деа щитн оъеч бфд отегг дфшщд осейоъ щм дешоеп дайрсемйп, ащш вешн мавйшд щм дселш бъайн ешчоеъ двеу. ак оазш щдселш ма овйт, дагн офъз сев щм йшйгд бселш (лое дйфевмйчойд) щотешшъ ъйабеп едеа аелм йеъш. лк дегвн вн бозчшйн тм бтмй зййн: амд щчйбме ощчаеъ гйаииййн, тме бощчм ецбше йеъш шчоеъ щеоп.

ма алрс лап мржчйн бшйаеъййн афщшййн мооъйчйн щерйн, оазш щдтгейеъ догтйеъ тм лк змечеъ. ажлйш шч щтгййп ртшлйн озчшйн мдфшлъ зщщ мъдмйлйн осширйн, ъефтеъ амшвйеъ едщфтеъ отегге гмчъ. шеб дозчшйн тн ъзмйфй дселш бтййъййн: ддщфтеъ дегвое шч ббтмй зййн ема ббрй агн, огвн чип огй мдсйч осчреъ, ржчйн щрцфе шч бойрерйн вбедйн бойезг, ъецаеъ ма оебдчеъ обзйрд сиийсийъ еле'. шщейеъ аоереъ тм бшйаеъ дцйбеш башцеъ щереъ оащшеъ ооъйчйн щерйн - мгевоа, сийбйд айре оаещш бчргд ебайзег дайшефй, асемфн-K оаещш т"й FDA  еашвеп дбшйаеъ дтемой (WHO), бдеге селшмеж оаещш бдвбмъ ойреп.

шеб дайщешйн дрйърйн мбийзеъ дщйоещ бооъйчйн дрфецйн (лое асфшиййн еслшйп) овбймйн аъ дойреп дйеой доеомх мщйоещ ( - ADI Acceptable Daily Intake). шеб ооъйчйн лое селшмеж, рбгче ероцае биезйн мщйоещ обзйръ дщфтън тм оажп двмечеж ацм земй слшъ. лр"м вн цоз дсийбйд, дрзщб мооъйч дибтй бйеъш (ебцгч). йзг тн жаъ, йщ мжлеш щоецш ибтй айре обийз бийзеъ - вн сойн еамледем дн ибтййн...

мсйлен

оъй афщш мдщъощ бооъйчйн/ъзмйфй дселш?

1. земй слшъ олм сев.
2. земйн бозмеъ чшеп ечемйийс ащш бзше малем тф"й тчшереъ гйаиъ дфзойоеъ дойезгеъ (гф"о).
3. арщйн азшй рйъез млшйъъ чйбд дсебмйн оъсоеръ "дгаофйрв".
4. лм очшд шфеай дгешщ дйортеъ оселш.

оъй ма мдщъощ бооъйчйн? ан аън себмйн отегу ощчм, ае щеошйн тм ощчм мазш йшйгд бощчм ае сън орсйн мдйорт оселш ойеъш, айп цешк мдщъощ бооъйчйн ае ощчаеъ гйаииййн.

од мтщеъ? арй оомйцд мщйн лфйъ селш бъд/чфд, емдъзйм мдешйг аъ лоеъ дселш бдгшвд. орйсйеп, ъек осфш щбетеъ афщш мдвйт мафс. лр"м мвбй ощчаеъ гйаииййн чшйн - рсе мдвбйм аъ цшйлън майшетйн ойезгйн, мшеез аъ дщъййд щмдн. ан аън "олешйн" мощчаеъ гйаи, рсе чегн мдешйг аъ длоейеъ дйеойеъ, еаз"л мдщайш аеън мсефй щбет ае звйн бмбг. бочбйм, рсе мдъшвм мщъеъ ойн. ойн тн оти мйоеп ае ртрт ечшз йлемйн мдфек мщъййд дтйчшйъ щмлн.

тгй жесоп, RD BSC MBA

гйаирйъ чмйрйъ еоаоръ бшйаеъ, збшъ детг дордм щм тоеъъ дгйаирйн бйщшам "тъйг", фешен мийфем бдърдвейеъ алймд.
шецйн тег ийфйн мощчм ъчйп мма гйаид? лрсе маъш щм тгй жесоп.