| בית | » | אינדקס מושגים בתחום האוכל | » | לישה |
לישה
לישה היא אותה הפעולה שמבצעים להכנת בצק להתפחה. פעולת הלישה נעשית בעזרת שתי הידיים. ניתן ללוש את עיסת הבצק למגוון צורות ודרגות עובי.
שם באנגלית: Kneading.
|
לאחר לישת הבצק מתבצעת פעולת ההתפחה לקראת האפייה. |
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
