גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | אינדקס מושגים בתחום האוכל | » | לישה |
לישה היא אותה הפעולה שמבצעים להכנת בצק להתפחה. פעולת הלישה נעשית בעזרת שתי הידיים. ניתן ללוש את עיסת הבצק למגוון צורות ודרגות עובי.
שם באנגלית: Kneading.
לאחר לישת הבצק מתבצעת פעולת ההתפחה לקראת האפייה. |