רוטב בשמל

רוטב בשמל הוא רוטב פופולארי מאוד במטבח הצרפתי וגם במטבח האיטלקי. יש הטוענים כי מקורו של הבשמל הוא בצרפת ויש הטוענים שמקורו בכלל באיטליה.

שם באנגלית: Bechamel Sauce. שמות נוספים: בשמל.

מדובר ברוטב המורכב מקמח, חלב, חמאה ותבלינים כמו אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.
הרוטב משמש הן למנות חלביות והן למנות בשריות.

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.