עוגיות קוקוס של פסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגיות קוקוס לפסח טעימות ביותר, צילום: תפיקו הפקות

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 להקציף מעט את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה ולהוסיף את אבקת הסוכר (או הסוכר) בהדרגה עד לקבלת קצף יציב מאוד.
• 3 להוסיף את הקוקוס בהדרגה ולקפל לתוך התערובת באמצעות מרית (תנועות קיפול על מנת שלא לשבור את הקצפת שצריכה להישאר יציבה).
• 4 לרפד תבנית גדולה של תנור בנייר אפייה, לרסס מעט שמן (לא חובה אך רצוי) ולהניח כף מהתערובת במרווחים של 3 ס"מ על מנת שלא יידבק (מומלץ לעשות זאת עם שקית זילוף וצנתר אפייה רחב ולשים במנג`טים).
• 5 להכניס את התבנית לתנור ולאפות כ- 10 דקות או עד שמזהיב (זהירות לא לשרוף את העוגיות).
• 6 להוציא מהתנור, לקרר ולהפריד את העוגיות מהתבנית.
• 7 בתיאבון