אורז הודי חריף

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז הודי עם קארי

• 1 לכתוש את זרעי ההל, זרעי הכוסברה, הפלפל האנגלי, הכמון והמלח הגס יחד במכתש ועלי.
• 2 לטגן את האורז עם התבלינים הכתושים במשך כ- 3 דקות עד שמתחילים להריח קצת את התבלינים.
• 3 להמיס את אבקת הקארי במעט מים רותחים. לשפוך על זה עוד כוס מים רותחים ולשפוך לסיר.
• 4 להוסיף עוד 5 כוסות מים.
• 5 להכניס לסיר את חצי מקל הקינמון ועלי הדפנה, ולבשל עד לרתיחה.
• 6 כשהסיר רותח להעביר ללהבה נמוכה, לכוון טיימר ל- 15 דקות ולכסות את הסיר. לאחר 15 דקות להרים את המכסה, לערבב ולתקן תיבול אם צריך. לבשל עוד 5 דקות במכסה סגור.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר גדול עם מכסה אטום.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. המתכון המתקבל הוא 1 ק"ג אורז מוכן.