לחיות בעיר - המלצות לחיים בריאים יותר

כיצד משפיעים מגורים בעיר על התזונה והבריאות שלנו?

כמות הפיתויים בעיר גדולה יותר - ישנן יותר מסעדות ויותר רשתות מזון מהיר ואנו חשופים ללא הפסקה לגירויים, ריחות ומראות, שעלולים לגרום לנו לאכול כמויות גדולות יותר ממה שדרוש לנו.

קצב החיים מהיר יותר - אנו עשויים לאכול בחטף, בעמידה, תוך כדי תנועה, לבלוע מבלי ללעוס. צורת אכילה זו היא בעייתית מכמה בחינות:

1. כשאוכלים מהר אוכלים יותר (אין מספיק זמן לתחושת השובע לעצור אותנו).
2. רובו של המזון המהיר הוא מטוגן, כיוון שלמזונות מבושלים נדרש הרבה יותר זמן.
3. הבחירות שלנו נובעות משיקולים של זמן ולפיכך נעדיף לחטוף ולא לשבת לאכול ממש.
4. אוכלים מאוחר בלילה.

כיוון שהכל כל כך זמין, רבים מעדיפים לא לבשל - כשניתן לקנות הכל מוכן, במסעדות, שווקי אוכל ודוכנים, אנשים רבים מעדיפים זאת על פני בישול. מיותר לציין, כי אוכל (גם בייתי) שמבושל בכמויות מסחריות, יהיה הרבה פחות בריא ומזין מזה שנכין לעצמנו בבית.

אין סדר ותכנון לארוחות - כיוון שהכל זמין, פחות מתכננים מה ואיפה לאכול ובסוף, מתוך רעב, חוטפים מזון פחות בריא או פחות משביע.

שיקולים כלכליים משפיעים לעיתים על בחירת המזונות - המזון המהיר זול יותר מאכילת אוכל מבושל - מנה בפיתה זולה יותר ממנה בצלחת. לעיתים, להפרשים אלו יש משמעות והם גורמים לנו לבחור פחות נכון. כמו כן, מחירי הסלטים במסעדות גבוהים ללא פרופורציה לעלות חומרי הגלם.

רבים מהאנשים אוכלים במקומות העבודה - מזונות שבושלו במטבחים מוסדיים, בדרך כלל יהיו יותר שמנים ויותר מלוחים. כמו כן נעשה שימוש יתר במונוסודיום גלוטמט (אבקות מרק, רטבים מוכנים ועוד).

הבילוי הנפוץ ביותר הוא מסעדות ואכילה - אכילה כבילוי גורמת לצריכת עודפי קלוריות, לעיתים בשעות מאוחרות מדי. אכילה בשעות מאוחרות עשויה לגרום לבעיות עיכול וכן מהווה גורם משמעותי בהשמנה.

צריכת אלכוהול מוגברת - לאלכוהול השפעות רבות על הגוף בין היתר הוא מפריע לספיגת ויטמינים (בעיקר ויטמיני B) ונוטריאנטים ובנוסף לכך, משתמש בכמויות גדולות של ויטמינים לצורך עיכולו. בצורה זו עלול להיווצר חסר תזונתי משמעותי. כמו-כן, האלכוהול מהווה מקור קלורי משמעותי, ומשבש תהליכי דיאטה וירידה במשקל.

1. לצרוך יותר אוכל מבושל:
   להקצות זמן לתכנון וארגון האוכל והאכילה.
   למצוא מתכונים פשוטים ומהירים שאתם אוהבים.
   לקנות מראש את המצרכים הנחוצים למה שמתכננים לבשל.
2. לאכול פחות בחוץ, ואם כן, להעדיף מסעדות של אוכל מבושל / ביתי על פני מסעדות ומזללות של מזון מהיר.
3. במקום להזמין הביתה אוכל מוכן, עדיף לעשות קניות שבועיות ולהצטייד במזון בריאות וירקות.
4. אם רוצים לאכול בחוץ - לבחור מסעדות שמבשלות בריא יותר.
5. להפחית את צריכת האלכוהול למינימום.
6. למצוא אופני בילוי חדשים שאינם כוללים אוכל.
7. להקפיד על פעילות גופנית - להנות משפע מכוני הכושר ואופציות הפעילות שקיימות.
8. למתעמלים בחוץ - להשתדל להתעמל במקומות בהם תנועת הרכבים דלילה יותר וכמויות הזיהום קטנות יותר.
9. ללכת יותר ברגל ולהשתמש פחות בתחבורה ציבורית או ברכבים ממונעים (גם קורקינט ואופניים ממונעות, מונעים מאיתנו שריפת קלוריות הכרחית).
10. ליצור יותר הזדמנויות לפעילות גופנית במהלך היום - לקום מהכיסא, להתמתח, לעלות במדרגות במקום במעלית וכו'.