מרק תירס ביתי ומפנק מתירס טרי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לקטוף את התירס מהשדה (לכו לקטיף, זה מושלם!) ובעזרת סכין משוננת להפריד את הגרעינים מכל הקלחים (לא לזרוק אותם).
• 2 להעביר את הקלחים הריקים לסיר, למלא במים, להביא לרתיחה ולבשל במשך כרבע שעה (ממש ציר תירס טבעי).
• 3 בסיר נוסף להמיס את החמאה, להוסיף את הבצל ולטגן כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב מפעם לפעם. להוסיף את השום, תפוח האדמה, גרעיני התירס והתבלינים, לערבב ולבשל עוד כ- 5 דקות על אש בינונית.
• 4 להוציא את קלחי התירס מהציר ולמזוג אותו לסיר המרק. להוסיף גם את רוטב הסויה, לערבב מעט, לכסות ולבשל כחצי שעה.
• 5 לטחון את המרק בעזרת מוט בלנדר ידני עד למרקם הרצוי (יש כאלו שאוהבים את המרק מעט גס ולא חלק לגמרי), להוסיף את השמנת ולערבב היטב.
• 6 למזוג לקערית הגשה, לפזר עירית קצוצה ולהתפנק!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר מרק.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון וטחינה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שימו לב: אם אתם אוהבים את המרק סמיך יותר תוכלו להוסיף מעט קורנפלור מעורבב עם מים (זהירות מגושים).

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף