ציפוי לעוגה: מתכון לגלייז אבקת סוכר

גלייז שמתאים מאוד לציפוי עוגות תפוזים

המרכיב העיקרי כמובן: אבקת סוכר

מתכון לגלייז לעוגה מאבקת סוכר הוא למעשה ציפוי לבן (Topping) שמתאים למגוון עוגות כמו עוגות בחושות, מאפינס שונים, דונאטס ועוד. לעיתים מדובר בציפוי כללי של העוגה למשל, אך לעיתים גם בנגיעות של זיגוג הגלייז לקישוט הקינוח. המרכיב העיקרי כמובן בגלייז הלבן והמושלם הזה הוא אבקת סוכר. למעשה, כמעט תמיד אריזת 100 גרם אבקת סוכר תספיק בהחלט.

המרכיב המשני: ישנן אופציות רבות

ניתן להכין גלייז אבקת סוכר חלבי או פרווה. המרכיב המשני בגלייז הוא למעשה זה שמביא את אבקת הסוכר לכדי מצב נוזלי יותר (ולשם כך מן הסתם מדובר בנוזל). רמת הסמיכות תלויה בכם ובעוגה שלכם - רצוי להתחיל עם מעט נוזל ולהרגיש תוך כדי ההכנה מהי רמת הסמיכות הטובה ביותר. ההמלצה היא להתחיל עם כף נוזל ל- 100 גרם אבקת סוכר. במידה וטעיתם והוספתם יותר מדי נוזל - תמיד אפשר לתקן עם עוד אבקת סוכר (ממש כמו הכנת בצק או טחינה אם תרצו).

לגרסא חלבית ניתן לעשות שימוש במרכיבים הבאים:

• חלב.
• שמנת מתוקה.
• חמאה מומסת.

לגרסת הפרווה ניתן לעשות שימוש במרכיבים הבאים:

• מים.
• מיץ תפוזים.
• מיץ לימון.
• נס קפה/אספרסו.
• שמפניה/אלכוהול.

תוספות מעניינות לשתי הגרסאות:

• אבקת קקאו.
• קינמון.
• תמצית וניל.
• גרידת תפוז/לימון.
   

ואל תשכחו גם את פרוסות התפוזים מעל...

בגדול, השמיים הם הגבול ואנחנו בטוחים שתהיו יצירתיים עם רעיונות נוספים להכנת גלייז לעוגה מאבקת סוכר. אל תשכחו לשתף אותנו ברעיונות האלה, הא? (:

עדיין לא הורדתם (בחינם) את אפליקציית המתכונים שלנו? הורידו עכשיו: Foods מתכונים!