גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | חדשות האוכל והבריאות | » | ביקורת מסעדות | » | עודד מבקר: הרפסודיה הרומנית |
בשנים האחרונות המעיטו להזכיר את המטבח הרומני, למרות שהוא קיים, כמעט, בכל עיר גדולה. 50% מהשורשים שלי הם רומניים. על 50% הנותרים אספר לכם בפעם אחרת. אבי, יליד רומניה, ואני, החלטנו ללכת למסעדת "הרפסודיה הרומנית" הוותיקה, הנמצאת בלב יפו והמנוהלת על ידי בעל ואישה, בעוד האישה הינה המלצרית.
עודד מלך, מבקר אוכל, 09.03.2013
מנת הצ'ורבה עם כדורי הבשר
מקום קטנטן, בעל מספר לא רב של שולחנות, עם תחושה של ביחד. מיד עם הכניסה למסעדה אתה חש כאילו הזמן עצר מלכת למקום שאליו הגעת, המזכיר את אותו כפר מרוחק ברחבי רומניה. להגברת ההשראה גרם העיצוב המקושט והצבעוני על קירות המסעדה. כדי להוסיף לתחושת ה"רומניות", הופיעו שלושה נגנים, סתם כך בצהרי יום שישי, בניגון מוזיקה רומנית אותנטית. מאחר והיה כנר בין הטריו, כמובן ש"הרפסודיה הרומנית" של יונסקו הייתה ברפרטואר שלו, לקול תשואותיהם הרמות של הסועדים. במהלך ההופעה ניגשו אליהם חלק מהסועדים וחילקו להם שטרות של כסף, כמנהג רומני. המנות שהוזמנולמרות שאבי אינו אוהב מאכלים המכילים ג'לטין, החליט בכל זאת להזמין מאכל מבית אמא. למנה ראשונה - רגל קרושה, לידה הונחו עלים ירוקים ופלח גדול של לימון. עבורי הזמנתי את הצ'ורבה המפורסם - מרק המכיל כדורי בשר, חתיכות גזר וסלרי וטעמו חמצמץ. למנה העיקרית הזמנו מנת קבב שהכילה שלושה קבבים גדולים מבשר בקר. כתוספת למנה הוגש פירה תפוחי אדמה עשוי עם חמאה. הוזמנה גם מנת גולש המבושלת עם חתיכות תפוחי אדמה ברסק עגבניות, להם הוספה כמות נכבדה של שום. היה טעים?
מנת הגולש הטעימה עם תפוחי האדמה
פלח הלימון שהוגש עם מנת רגל קרושה, הצדיק את נוכחותו בכך שהדגיש את טעם העצמות הטחונות שהתקשו עם הג'לטין. די היה להתבונן באבי בעת שאכל כדי להיווכח שהוא נמצא ברקיע השביעי, וזאת בפרט כאשר המאכל מתובל בשום. במקרה זה - בהרבה שום. כאשר הוגשה מנת הקבב, לפי מראהו היה חשש שהקבב תעשייתי, אך לאחר נגיסה והסתכלות על דחיסת הבשר, נוכחנו שהוא אוורירי, עסיסי, מתובל היטב עם הרבה תבלינים ושום, והסתבר שהוא תוצרת הבית. הפירה היה חלקלק וטעים והורגש בו טעם החמאה. אוהבי האווירה הנוסטלגית הרומנית והמאכלים האופייניים להם, שאינם שומרים על דיאטה, יכולים ליהנות במסעדה הקטנה - "הרפסודיה הרומנית". המחירמחיר הרגל הקרושה 20 ₪, הצ'ורבה 26 ₪, הקבב 54 ₪, הגולש 62 ₪. סך הכל עלות הארוחה לשניים 162, לא כולל שתייה. כתובת מסעדת "הרפסודיה הרומנית": רחוב סלמה 3, יפו. לביקורות נוספות של עודד: |