עוגיות ריבה מ- 6 מרכיבים בלבד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות ריבה נוסטלגיות מבצק פריך

• 1 מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הבצק (אין צורך בלישה) עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים כדור בצק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעה להתייצבות. לקראת הסוף, מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 2 מוציאים את כדור הבצק מהמקרר, חוצים לשניים באופן שווה, מניחים נייר אפייה על השיש ומרדדים את הבצק למלבן.
• 3 קורצים אילו צורות שבא לכם (אני הכי אהבתי פרחים - חצי מחוררים וחצי שלמים), מניחים במרווחים בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה ובינתיים מכניסים את התבנית למקרר כדי להמשיך עם שאר הבצק.
• 4 טיפ קטן ממני: מניחים את המלבן על התבנית המרופדת וקורצים צורות על כל המלבן (מבלי להפריד), מעבירים למקפיא לכ- 5 דקות כדי להקשות את הבצק, ורק אז לשלוף את הצורות מהבצק ולהניח אותן בתבנית התנור לקראת האפייה.
• 5 מכניסים את התבנית לתנור החם למשך כ- 8 דקות ולא יותר, ומצננים לחלוטין.
• 6 מפדרים באבקת סוכר על העוגיות המחוררות, ממלאים בריבה את העוגיות השלמות בכ- 1/4 כפית ריבה ומכסים עם עוגייה עם חור ליצירת סנדוויץ`.
• 7 מאחסנים את העוגיות בצנצנת אטומה לשמירת הטריות. מתקבלות עוגיות ריבה סנדוויץ` טעימות ביותר!
• 8 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן השהית הבצק במקרר.