ריבת קליפות אבטיח

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מי אמר שאי אפשר לנצל את קליפות האבטיח?

• 1 מקלפים את הקליפה הירוקה ומשאירים את הלבן.
• 2 את החלק הלבן חותכים לקוביות של כ- 2 ס"מ, מעבירים לסיר עם מלא מים ומרתיחים למשך כ- 15 דקות עד לריכוך. מסננים את המים ומחזרים את הקליפות לסיר.
• 3 מוסיפים את שאר המרכיבים, מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך כשעה וחצי עד שהסירופ דביק והקליפות מבריקות ושקופות.
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את קליפות האבטיח וכוכבי האניס.