גלילות חלוה וסילאן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

גלילות ממולאות בחלוה וסילאן, צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

• 1 להכנת המלית: מערבבים את חומרי המלית לעיסה אחידה ומניחים בצד.
• 2 להכנת הבצק: מניחים את כל החומרים בקערה בינונית, מעבדים לבצק אחיד ומחלקים ל- 2 חלקים. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לצינון במקרר למשך שעה.
• 3 על משטח מקומח מרדדים כל חלק לעיגול בעובי 4 ס``מ, מורחים במרכז העלה כמות נדיבה ואחידה מהמלית ומגלגלים לרולדה. חוזרים על הפעולה גם עם החלק השני.
• 4 מעבירים את הרולדות לתבנית משומנת קלות ומסמנים חתכים לרוחבה של כל רולדה.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 20 דקות.
• 6 מצננים היטב ובוזקים אבקת סוכר לפני ההגשה. מומלץ לאחסן בכלי אטום.
• 7 בתיאבון

זמן ההכנה כולל גם את זמן צינון הבצק. המתכון הופק באדיבות אחוה בשיתוף אתי בטיטו.