תזונה המתאימה לסטרס המתמשך בישראל

כדאי לצרוך מזונות מרגיעים

כאילו שלא לחוץ לנו גם ככה

יום שהתחיל בשמיים כחולים, אחוזי לחות גבוהים ופקקים מעצבנים - הפך בדקות ליום רווי חדשות איומות, תמונות קשות, פחד, חוסר ביטחון ולחץ. נשמע לכם מוכר? כנראה שאתם חיים בישראל. באורח חיים כמו שלנו הסטרס לא נמשך שעות בודדות וגם לא ימים בודדים - מדובר בסטרס מתמשך.

מהו בכלל סטרס ואיך הוא משפיע על הגוף?

כשהגוף מרגיש סכנה הוא מיד מגיב. גם אם הסכנה אינה מיידית אנו חשים בה. כל אמצעי תקשורת מלאים בתכנים שאנו מגיבים אליהם. כשאנו נמצאים בסטרס מתמשך נרגיש מספר תופעות, חלקן ממש פיזיות וחלקן התנהגותיות רגשיות:

• תופעות פיזיות: דפיקות לב, מי שנוטה לכאבי ראש ומיגרנות עלול לחוש בתופעות אלה, אלרגיות עלולות להיווצר או להחמיר, לחץ דם גבוה, כאבי בטן ובעיות בעיכול.
• תופעות שישפיעו על ההתנהגות: אי שקט, קושי להירדם או לשמור על שינה רציפה, עצבנות, חוסר ריכוז, חוסר יכולת להירגע.

אז מה אוכלים?

לרוב, כשאנחנו מתוחים דווקא נרגיש צורך לאכול משהו כמו שוקולד, חטיף זמין מתוק או מלוח. היות שהגוף בזמן מתח מפריש הורמונים המשפיעים על רמות הסוכר והמינרלים, הסוכרים הפשוטים הללו עלולים דווקא להוריד את רמת האנרגיה שלנו ולהחליש את גופנו ואת מערכת החיסון. כמו כן, מזונות מסוג זה שוחקים את מאגר הויטמינים שלנו שדווקא עכשיו אנו זקוקים לו. כדאי לאכול מזונות עשירים בויטמיני B. למה? משום שויטמיני B מקושרים למערכת העצבים ולרגיעה. מזונות המכילים ויטמיני B: דגנים מלאים, ירקות ירוקים, אגוזים, שמרי בירה, קטניות, נבט חיטה ומזונות מן החי (שעל פי תיאוריות שונות אינם מומלצים במצבי סטרס בשל הכבדתם על מערכת העיכול).

לקריאה נוספת:
התמודדות עם מעברים ושינויים בחיינו
השפעת התזונה על מצב הרוח שלנו
צבע אדום: הלחץ הגובר פוגע לנו בבריאות וגורם להשמנה
הצטרפות אל הניולזטר של אתר FoodsDictionary

גם אבץ יעזור לנו בשחרור סרוטונין החשוב בהרגעה. נמצא אותו בשומשום (וטחינה), קטניות, אגוזים, שיפון וחיטה מלאים ושיבולת שועל. ויטמין C מחזק את התאים ומקטין את נזקי הסטרס. נמצא אותו בבצל, גמבה, גויאבה, עלים ירוקים, לפת, שום, אפונה, סלק, קישואים, פירות הדר וקיווי

ממה כדאי להימנע?

קפה, סיגריות, סוכרים פשוטים (כן, זה הזמן דווקא להגביל את החטיפים) ומזון מעובד. למעשה, מזונות אלה אינם מומלצים באופן כללי, על אחת כמה וכמה בזמן שגופנו נחלש כתוצאה מסטרס.

ואיך אפשר בלי מתכון כיפי, קליל ומנצח? חלב שקדים מתקתק וטעים!

מצרכים:

• 1.5 כוסות שקדים טבעיים (לא קלויים).
• מים.
• כפית תמצית וניל טבעית.
• כפית מייפל טבעי.

אופן ההכנה:

• משרים בקערה את השקדים במים כאשר המים מכסים את השקדים למשך כ- 4 שעות (אני משאירה ללילה) או עד שהם רכים.
• לאחר שהשקדים התרככו מסננים את המים ומכניסים את השקדים לבלנדר עם כוס וחצי מים ל- 2 דקות.
• עוצרים, מוסיפים את תמצית הוניל והמייפל, ומערבלים עוד 2 דקות.
• בשלב זה כבר מתקבל מרקם סמיך ואחיד.
• כאן קיימות שתי אופציות: לאוהבי המשקאות הסמיכים עם החתיכות (אני!) - מסננים במסננת דקה לקנקן. לאוהבי משקאות דלילים יותר עם מרקם חלק - מוסיפים בד חיתול ומסננים את התערובת מהבלנדר. בשני המקרים - לוקחים קשית ומתענגים!

הכותבת היא אילה ארנון נאמני, מטפלת בתזונה טבעית, ארומתרפיה, צמחי מרפא ודמיון מודרך. הצטרפו אל עמוד הפייסבוק של אילה.