מדריך: איך מקלפים אננס טרי בקלות?

לקלף אננס - אין צורך לחשוש מזה

אננס טרי, נקודה.

שלא יעבדו עליכם - אין כמו הפרי הטרי האמיתי. תוותרו מראש על אננס בקופסת שימורים (המון סוכר מוסף) וגם על אננס מוקפא (תקפיאו לבד את האננס הטרי אם אתם מעוניינים, אך אם בכל זאת תרצו לרכוש אננס מוקפא אז וודאו שמדובר על 100% אננס טרי). על אננס מיובש בכלל אין מה לדבר - אלא אם כן מדובר על אננס מיובש טבעי 100% ללא תוספת סוכר כמובן. אננס נחשב לפרי יקר יחסית בישראל, אבל הטעם גן עדן. חשוב לוודא שהאננס בשל, עסיסי ובעל ריח האופייני לפרי האקזוטי הזה. אחרת תתאכזבו מטעמו. אגב, תנסו לצלות אננס על מחבת פסים ולהוסיף קצת צ'ילי מתוק. מושלם (:

אז... איך מקלפים אננס טרי?

ובכן, יש מספר שיטות לקלף אננס טרי, הנה השיטות הבולטות והפופולאריות ביותר:

• חותכים את הקצוות מלמעלה ומלמטה, ובעזרת סכין חדה מקלפים את כל קליפת האננס (זהירות על הידיים, רצוי להיות מיומנים עם הסכין על מנת שלא להיחתך):

• חותכים את הקצוות כפי שהוזכר קודם לכן, חוצים את האננס הטרי לשני חלקים לאורך, לוקחים חצי אחד, חותכים 2 אלכסונים במרכז ליצירת משולשי אננס וחוצים לשני חלקים נוספים. חותכים כל חלק במרכז ובעזרת הסכין חותכים את המשולשים מלמטה (מסירים את הקליפה):

• חותכים את הקצוות כרגיל, מעמידים את האננס על שולחן העבודה, בעזרת הסכין החדה מקלפים את קליפת האננס (להשתדל כמה שיותר שלא "לבזבז" סתם אננס בעת החיתוך). כך ייווצר לנו אננס שלם מקולף, אותו למעשה נשכיב לרוחב ונפרוס לעיגולים. ליצירת טבעות אננס תוכלו לעשות שימוש במעין רינג ולהסיר את מרכז הטבעת:

• סלייסר אננס: ממש כמו לפתוח בקבוק יין - פשוט חותכים את הקצוות ומלמעלה מחדירים את הסלייסר בתנועות סיבוביות אל תוך האננס הטרי. כשמגיעים עד הצד השני - מושכים חזרה את הסלייסר למעלה והאננס יוצא מסולסל, פשוט תפרסו אותו לטבעות או איך שאתם אוהבים:

• סלייסר אננס נוסף: ממש כמו סלייסר של תפוח עץ. תראו איזה יופי:

• עוד שיטה נחמדה לקלף אננס טרי + כלי נהדר להסרת הקוצים השחורים והמעצבנים שגורמים לנו להיפטר מעוד שכבת פרי כדי להסיר אותם:

אגב, איך מאחסנים אננס טרי?

אם במקרה לא התענגתם על כל האננס הטרי לאחר שקילפתם אותו (איך זה הגיוני?!) - תוכלו לשמור אותו בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות (לא יקרה כלום) ואפילו עד למחרת, אך רצוי לשמור במקרר עטוף בניילון נצמד ובקופסא אטומה (יישמר בקלות למשך מספר ימים). כפי שהזכרנו, תוכלו גם להקפיא את האננס המקולף ולשמור אותו למשך חודשים רבים.

אז עכשיו כשאתם יודעים איך מקלפים אננס טרי בקלות ובמהירות (וגם בצורה יפה להגשה) - זה הזמן שלכם להתענג על אננס טרי מתוק וטעים. תיהנו (:

היכנסו בנוסף >>>
ערך תזונתי של אננס
מתכונים עם אננס
איך חותכים אבטיח בקלות?