המדריך המלא: ארוחות צהריים לילדים לאחר בית הספר

ספגטי עם קציצות: ארוחת צהריים פופולארית במיוחד

למה ארוחת הצהריים חשובה?

מלבד הסיפוק הפיזי, ארוחת צהריים מזינה תורמת לשיפור הריכוז והאנרגיה לאורך היום. מחקרים מראים כי ילדים שמקבלים ארוחה מאוזנת במהלך היום נוטים להישאר ערניים וממוקדים יותר, מה שיכול לעזור כמובן להמשך יום לימודים פורה יותר. כמובן שגם יש חשיבות לארוחת הבוקר, ואפילו מומלץ לאכול משהו קטן טרם היציאה מהבית לבית הספר כמו מעדן חלב, קורנפלקס, ירקות חתוכים, בלינצ'ס עם ממרחים בריאים ועוד.

מה מומלצת להכיל ארוחת צהריים לילדים?

כדי להעניק לילדים ארוחת צהריים שתהיה גם טעימה וגם מזינה, חשוב לשלב מרכיבים שמשלימים זה את זה מבחינת ערכים תזונתיים. ארוחת צהריים מאוזנת כוללת חלבונים, פחמימות מורכבות, ושומנים בריאים שמספקים לגוף את "הדלק" הדרוש לו. במקביל, חשוב לגוון ולהשתמש במרכיבים טריים ועונתיים - הירקות, הפירות והקטניות הזמינים באותו פרק זמן מאפשרים הרכבת מנות עשירות, בריאות ומשביעות. ההמלצה שלנו היא לשלב סלט ירקות או ירקות חתוכים בכל ארוחת צהריים. הנה מבחר המלצות לארוחת צהריים בריאה.

ארוחות צהריים שאהובות במיוחד על ילדים

ילדים רבים נמשכים לארוחות המבוססות על חלבון מהחי, והנה כמה מנות אהובות המשלבות עוף, בשר ודגים, שהן גם פשוטות להכנה, גם משביעות וגם מספקות מבחינה תזונתית:

• שניצל עוף: שניצל הוא אחד המאכלים הקלאסיים לילדים. ניתן להכין שניצל מטוגן או שניצל אפוי בתנור עם ציפוי פירורי לחם ושומשום כדי להפחית בשמן, ולהגיש אותו לצד אורז לבן, פירה או ירקות בתנור.
• עוף בתנור עם תפוחי אדמה: חלקי עוף מתובלים ומבושלים בתוספת תפוחי אדמה וגזר בתנור, כך שמתקבלת ארוחה מלאה שאפשר לשמור במקרר ולחמם בקלות.
• קציצות בקר או עוף ברוטב עגבניות: קציצות ברוטב עגבניות המוגשות עם אורז הן פיתרון קל ואהוב. אפשר להכין את הקציצות מראש (ואפילו להקפיא), ולחמם בקלות לפני הארוחה.
• פילה דג מטוגן עם ירקות: דגים כמו אמנון או סלמון אהובים במיוחד על ילדים. ניתן לטגן אותם קלות ולהגיש עם ירקות צבעוניים מוקפצים. אפשר גם לשלב את הדג עם תפוחי אדמה בתנור או פסטה, וכמובן שרצוי להגיש לילדים פילה דג ולא דג שלם. שימו לב: תמיד כדאי לשים לב שאין עצמות, גם בפילה הדג, ושהילדים יאכלו את המנה תחת השגחתכם.
• קציצות מטוגנות להקפאה: רעיון יעיל במיוחד הוא להכין כמות רבה של קציצות עוף מטוגנות או קציצות בקר מטוגנות, להקפיא ולחמם בתנור מתי שרק מתחשק. התוספת לארוחה יכולה להיות פתיתים ברוטב עגבניות או קוסקוס מהיר להכנה.

פסטרמה ביתית: אתם הולכים להתמכר אליה

רעיונות לארוחות צהריים שילדים יכולים להכין בעצמם

ילדים רבים אוהבים לקחת חלק בהכנת האוכל (ולא רק לחמם במיקרוגל), וזו יכולה להיות דרך נהדרת לעודד אותם לנסות מאכלים חדשים ולפתח עצמאות במטבח. הנה כמה רעיונות פשוטים שכל ילד יכול להכין בעצמו, עם או בלי השגחה קלה:

• פיתה עם חומוס, עוף וירקות: פיתה טרייה עם שכבת חומוס, נתחי עוף צלויים (המוכנים מראש) וירקות חתוכים דק, זהו פיתרון מהיר ומספק.
• מיני המבורגר: המבורגר בגרסא ביתית עם חסה, עגבנייה ופרוסות מלפפון חמוץ. מתאים במיוחד לילדים שאוהבים אוכל מהיר, ואתם צריכים לדאוג שהם רק יחממו את הקציצה.
• טוסט נקניק (סודוך): סנדוויץ' נוסף שהילדים יכולים להכין לבד (השימוש הוא רק בטוסטר). הם יכולים למרוח רטבים שהם אוהבים, להניח פרוסות נקניק ופסטרמה ופשוט לשים בטוסטר. ההמלצה שלנו: תכינו פסטרמה ביתית והם רק יצטרכו לפרוס אותה (הרבה יותר בריא מפסטרמה או נקניק מעובדים).

היכנסו בנוסף:
מתכונים לארוחת בוקר
מתכונים לארוחת צהריים
מתכונים לארוחת ערב
אפליקציית Foods מתכונים (להורדה בחינם)
18 מתכונים טעימים לארוחת הצהריים לילדים בחופש הגדול

פתרונות לילדים בררנים: איך לגרום להם לנסות דברים חדשים?

ילדים בררנים לפעמים נרתעים מבשר ודגים, ולכן כדאי להציע מנות מגרות ש"תעבורנה" את מחסום העין שלהם כדי שהם ינסו לטעום. הנה כמה מאכלים כאלו:

• קציצות עוף עם ירקות מוחבאים: קציצות עוף שבהן מערבבים ירקות מרוסקים כמו תפוח אדמה, קישוא או גזר. הקציצות נשארות רכות ומלאות טעם, בלי שהילדים יבחינו בתוספות.
• שיפודי עוף עם ירקות: שיפודים קטנים של עוף עם פלפלים צבעוניים, בצל או קישוא, עליהם ניתן לטפטף מעט רוטב דבש וסויה כדי להמתיק את הטעם. שיפודי עוף תמיד באים בטוב לילדים!
• תבשיל בשר טחון עם פסטה: תבשיל בשר טחון מעורבב עם פסטה, רוטב עגבניות ותבלינים עדינים כמו בזיליקום ואורגנו, או בקיצור: ספגטי בולונז שילדים אוהבים במיוחד.
• מתכונים מתפתחים: דוגמא למנה שניתן לפתח עם השנים היא פסטה או כריך שבו מוסיפים בהדרגה ירקות ותוספות חדשות, וכך הילדים מסתגלים בהדרגה לטעמים ומרקמים חדשים.
• פרויקט "שף הבית": אפשר לתת לילדים לבחור יום אחד בשבוע שבו הם הופכים לשפים הביתיים. הם מחליטים אילו מנות יכינו, עם קצת עזרה מההורים כמובן.

רעיונות לשדרוג הארוחות עם טוויסט יצירתי

הדרך שבה אנו מציגים את האוכל יכולה לשנות לחלוטין את חוויית הארוחה עבור הילדים. הנה כמה רעיונות לשדרוגים והגשה בצורה מזמינה ויצירתית, כך שהילדים ייהנו גם מהאוכל עצמו וגם מההכנה שלו:

• בנטו בוקס בסגנון יפני: חלוקת המזון לתאים בודדים בקופסאות בנטו מאפשרת שילוב מגוון של טעמים וצבעים שמוסיפים לחוויית האכילה.
• שימוש בחותכנים: הפיכת ירקות או בשר חתוך לצורות כמו כוכבים, לבבות ודמויות, הופכת את הארוחה לחוויה ויזואלית מעניינת. הקליקו: מתכונים עם קורצן.
• רטבים ביתיים צבעוניים: הכנת רטבים כמו טחינה עם עשבי תיבול ורוטב עגבניות קליל, שנותנים טאץ' צבעוני ומרענן לכל ארוחה.

ארוחת הצהריים לילדים היא ארוחה חשובה מאוד

ארוחת צהריים ללא בשר (לצמחוניים או לטבעוניים)

עבור ילדים שאינם אוכלים בשר, ניתן להציע מנות מגוונות עם מרכיבים חלביים או תחליפי חלבון מהצומח. הנה מספר רעיונות טעימים:

• מאפינס ירקות וגבינות: מאפינס ירקות עם גבינת צ'דר או קוטג'. ניתן להכין כמות מראש ולהגיש חם או קר.
• פסטה ברוטב שמנת ופטריות: פסטה עם רוטב שמנת פטריות עשיר. ניתן להוסיף גבינת פרמז'ן לקבלת טעם ייחודי.
• טוסט גבינה צהובה וירקות: טוסט פשוט עם גבינה צהובה או גבינת מוצרלה, עגבנייה ומלפפון.
• חביתת ירק עם גבינות: חביתה עשירה עם גבינות וירקות מגוררים כמו גזר, פלפל ופטרוזיליה.
• טופו מוקפץ עם ירקות: לילדים שחובבים את טעם הטופו, פשוט הקפיצו אותו עם מבחר ירקות אהובים ורטבים שונים כמו רוטב סויה, רוטב טריאקי, רוטב צ'ילי מתוק ועוד.
• מוקפץ צמחוני: מוקפץ אסיאתי ביתי ללא תוספת עוף או בקר. ניתן להוסיף טופו כמובן.
• תחליפי בשר: מבחר מתכונים עם תחליפי בשר שונים שיכולים להוות מקור חלבון שלא מן החי.
• פיצה: תמיד באה בטוב, גם בצהריים. תוכלו למצוא כאן באתר מבחר מתכונים לפיצה ביתית.

מוזמנים להציץ גם במבחר המתכונים באתר לארוחת צהריים צמחונית או לארוחת צהריים טבעונית!

לסיכום

אין ספק שארוחת הצהריים של לאחר בית הספר היא הזדמנות מעולה לחזק את הקשר של הילדים לאוכל מזין ולהקנות להם ערכים בריאים. המגוון המוצע במדריך זה נועד להעניק להורים כלים להכנת ארוחות מגוונות, מזינות ומפתיעות שיעשירו את הילדים לא רק מבחינה תזונתית, אלא גם בהבנה קולינארית רחבה יותר. השילוב בין מנות בשריות, צמחוניות ומנות עשירות בחלבון, מאפשר לכל ילד למצוא את המנה שמתאימה לו, כך שהארוחה תהפוך לחוויה מהנה ומחברת בבית. שלכם, צוות האתר.

רוצים להכיר עוד מתכונים? היכנסו: מתכוני ארוחת צהריים לילדים.