מהי דיאטת מיצים?
דיאטת מיצים הינה דיאטה המורכבת ממיצים של ירקות ופירות בלבד עם עדיפות לאורגנים כאשר מיצים אלו מהווים תחליף לכל הארוחות שלנו. הדיאטה הזו מוגבלת בזמן, בדרך כלל נמשכת בין 3 ימים עד שבוע ומטרתה להזין את הגוף בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שונים, לתמוך בתהליך ירידה במשקל ולנקות את הגוף מרעלים שהצטברו.
מה יתרונותיה של הדיאטה?
שוחרי הדיאטה טוענים כי דיאטת המיצים שיפרה אצלם רמות אנרגיה, פעילות מערכת העיכול, מראה העור, ורמות זיכרון וריכוז. הרעיון המרכזי הוא שהגוף לא צריך "לבזבז" אנרגיה על עיכול המזון המוצק ויכול להתפנות לסילוק רעלים ממערכות הגוף. בנוסף, דיאטה זו מעודדת ירידה מהירה במשקל וכמובן מעודדת אכילה מרובה של פירות וירקות, שזהו יתרון מאוד גדול לאור העובדה שרובנו לא אוכלים מספיק פירות וירקות באופן קבוע.
טענת מתנגדי הדיאטה טוענים:
לגוף האדם יכולות ניקוי וטיהור משלו. הכבד, הכליות, הריאות והמעי - לכולם יש תפקיד בניקוז וסילוק רעלים מהגוף. חשוב לציין שתזונה בריאה היא חיונית בכדי לסייע לגוף בתהליכים אלו, שכן כמות נכונה של קלוריות, חלבונים, ויטמינים ומינרלים מסוימים, חיונית להצלחת תהליכים אלו. מצב תזונתי טוב יאפשר לגוף לייצר נוגדנים ואנזימים הדרושים לו בכדי לסלק רעלים שהצטברו. ולכן, דיאטת מיצים שאינה מכילה את כל קבוצות המזון הדרושות לגוף עלולה לפגום במערכת הפנימית הזו, שכן הגוף אינו מקבל במהלכה את חומרי הגלם הדרושים בכדי לתפקד בצורה טובה.
בנוסף, אין מחקרים מקצועיים המאשרים כי אכן דיאטת מיצים גורמת לניקוי רעלים מהגוף, שכן שתיית מיצים בלבד היא לא בהכרח מה שתגרום ליציאת הרעלים מהגוף.
לבסוף, אמנם דיאטה זו אכן תוביל לירידה במשקל, אך רוב המשקל שמאבדים הוא מים. כאשר אוכלים מזון מוצק, במיוחד פחמימות כמו לחם ודגנים למיניהם, הגוף "מחזיק" במולקולות מים בתהליך הפירוק שלהם. כאשר נמנעים מאכילת דגנים אלו, משקל המים הוא הראשון שנעלם, אבל כאשר אוכלים שוב מזון מוצק משקל המים חוזר. כמו כן, מכיוון שדיאטה זו כל כך מצומצמת, היא עלולה לגרום לאכילה מופרזת בסיומה.
טיפים לדיאטת מיצים
הפירות והירקות הפופולאריים בדיאטות אלו כוללים: גזרים, סלק, סלרי, מלפפונים, כרוב, תפוח, אננס, תרד ומיני ירקות ירוקים שונים. כמות המיץ הנצרכת ביום משתנה בין אנשים לפי משקל גוף, צריכת אנרגיה יומית וכו'. מומלץ לצרוך מספר כוסות של מים בנוסף למיצים.
חשוב להכין את מיצי הפירות והירקות בסמוך לצריכתם, שכן חלק מהויטמינים והמינרלים שבמיץ מתחמצנים במגע עם האוויר ומאבדים מערכם, גם שמירה במקרר לא עוזרת מבחינה זו. כמו כן, מומלץ לשטוף היטב את הפירות והירקות כדי להיפטר משאריות הדברה למיניהן. לבסוף, בכדי להבטיח שנקבל ערכים תזונתיים רבים, יש להשתמש בפירות וירקות טריים שאין בהם סימני ריקבון ובטח שלא בפירות או ירקות מקופסאות שימורים.
תופעות לוואי ולמי דיאטת המיצים אסורה?
דיאטה זו אינה מומלצת ואפילו מאוד מסוכנת לילדים ומתבגרים, נשים בהריון, אנשים עם מחלות כרוניות שונות, זקנים, ואנשים שנוטלים תרופות מסוימות. חשוב לציין שאם היא נמשכת זמן רב היא עלולה לגרום לחסרים תזונתיים במיוחד בחלבון, סידן וברזל. תופעות לוואי נוספות שהדיאטה עלולה ליצור: כאבי ראש, סחרחורות, עילפון, לחץ דם נמוך ושלשולים.
השורה התחתונה
לאנשים בריאים זה בהחלט אפשרי לעשות דיאטת מיצים למספר ימים בודדים, אפילו אם זה ברמה הפסיכולוגית ישמש כמקפצה לאימוץ הרגלי אכילה בריאים יותר, אך בסופו של דבר מיצים של פירות וירקות כמו גם פירות וירקות שאוכלים בשלמותם צריכים להיות חלק מדיאטה בריאה הכוללת את כל אבות המזון. יעילות דיאטת מיצים של מספר ימים לטווח הרחוק אינה ידועה אך ברור שדרוש הרבה יותר ממספר ימים של מיצי פירות וירקות לשמירה על בריאות הגוף. נראה שבמקום לסלק את הרעלים אולי כדאי להקפיד על צמצום הכנסת הרעלים לגוף מלכתחילה, לדוגמה: הפסקת עישון/עישון פאסיבי, הימנעות מאכילת מזונות מעובדים המכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל, שטיפה טובה של פירות וירקות לפני אכילתם וכו'.
|