ηεψσ, ξφα ψεη εξδ ωαιπιδν

ΰμ ϊΰτωψε μθιτδ βων εχεψ "μωαεψ" μλν ΰϊ δωιβψδ δαψιΰδ

μξδ ζδ χεψδ?

δριαδ δςιχψιϊ θξεπδ αωιπειιν ΰξιϊιιν αξΰζο δλιξι ιω ιψιγδ αψξεϊ δρψεθεπιο (δεψξεο ξφα δψεη δθεα) αβμμ διψιγδ αωςεϊ δΰεψ. ξμθεπιο δεΰ λιξιλμ ςφαι δξετψω αωςεϊ δςψα εξωψδ ωιπδ. δξμθεπιο πεφψ ξδεψξεο δρψεθεπιο, εμλο λΰωψ αιξι δηεψσ ιω ωςεϊ ψαεϊ ιεϊψ ωμ ηεωκ ςεμεϊ ψξεϊ δξμθεπιο ελϊεφΰδ ξλκ ιεψγεϊ ψξεϊ δρψεθεπιο αωμ δτιλδ ωμ ιεϊψ ρψεθεπιο μξμθεπιο. απερσ, λΰωψ ψξεϊ δρψεθεπιο ιεψγεϊ δηωχ μξζεο ςωιψ ατηξιξεϊ ςεμδ, ξωεν ωτηξιξεϊ ξβψεϊ ιιφεψ ωμ ρψεθεπιο.

δαςιδ

δηωχιν δν αςιχψ μτηξιξεϊ δτωεθεϊ: ρελψιν, χξη μαο, ςεβεϊ εςεβιεϊ, ξδ ωβεψν μδωξπδ εβν μδβαψϊ δψςα αωμ δϊτψχεϊ ξδιψδ αξςψλϊ δςιλεμ.

ΰζ ξδ ςεωιν?

χεγν λμ ςεωιν. δηεψσ ηεζψ ςμ ςφξε λμ ωπδ εμλο πιϊο μδϊλεπο μϊχετδ δζΰϊ αςιχψ αΰξφςεϊ δλπϊ δψΰω μηωιαδ ΰηψϊ: μψΰεϊ ΰϊ ςφξπε αςιπι ψεηπε ςεαψιν ΰϊ δηεψσ αφεψδ ΰηψϊ, αΰετο ΰχθιαι. λγι μιφεψ ξφιΰεϊ ωεπδ ξξδ ωΰπηπε ψβιμιν, ιω φεψκ μδΰξιο ωπιϊο βν ΰηψϊ εξξω μψΰεϊδ λΰιμε αΰξϊ χιιξϊ. πξωικ μχιιν ϊζεπδ ξΰεζπϊ μΰεψκ δςεπδ δχψδ εδηωελδ ςν δϊΰξεϊ μφεψκ δξϊςεψψ. πΰλμ ιεϊψ ϊαωιμιν ηξιν, δξωμαιν γβπιν ξμΰιν (λερξϊ, χιπεΰδ, αεψβεμ, ηιθδ) εχθπιεϊ (ςγωιν, ωςεςιϊ, ΰτεπδ, τεμ, ηεξερ), επωμα ιψχεϊ ξαεωμιν, ξΰεγιν, ξεχτφιν.

μχψιΰδ περτϊ:
δωτςϊ δϊζεπδ ςμ ξφα δψεη ωμπε
αψιΰεϊ δβεσ εδπτω: ξωξςεϊ δχωψ αιπιδν
δΰν ϊζεπδ πλεπδ ξριιςϊ μΰψιλεϊ ιξιν?

λξεαο μΰ πωλη μωμα βν ΰϊ δημαεπιν (δγβιν, δςεσ, δαωψ, δθετε), απερσ μτιψεϊ εμωξπιν δαψιΰιν (δΰαεχγε, δθηιπδ, δωξο ζιϊ εδχπεμδ), εμΰ πωλη μωμα βν ξϊεχ ξγι τςν ΰν ηωχδ πτωπε αθςν δξϊεχ. απερσ, ΰμ ϊωληε μωϊεϊ. ιω τηεϊ ηωχ μωϊεϊ ξιν αηεψσ ξλιεεο ωμΰ ξψβιωιν φξΰιν, ΰκ διε ξεγςιν μλκ ε"ωϊε, ωϊε εωεα ωϊε". ΰτιμε δξιψε ΰϊ δξιν αημιθϊ ϊδ μμΰ ρελψ, ξιν ηξιν ςν πςπς, μεΰιζδ ΰε μιξεπιϊ. ηερψ ωϊιιδ αΰετο θαςι βεψν μπε μητω ιεϊψ ΰελμ.

πξωικ μφΰϊ μδμιλεϊ, τωεθ πϊμαω θεα ιεϊψ, ΰν ΰπηπε ξπειιν αηγψ λεωψ ΰζ αλμμ ΰιο αςιδ. μΰ πεεϊψ μςφξπε λι ϊξιγ ιω ξωδε. ΰζ λο, ΰεμι ζΰϊ μΰ δϊχετδ μϊϊ τεω αϊδμικ διψιγδ αξωχμ ΰαμ ΰτωψ μωξψ εμϊψβμ δψβμιν ςμιδν δϊημπε μςαεγ μΰηψεπδ. ΰτωψ μδιεϊ ΰχθιαιιν ελμ ιεν μςωεϊ ξωδε, ΰτιμε δχθο αιεϊψ. ΰμ ϊϊτϊε μγηεϊ ΰϊ δςωιιδ μΰηψι δηεψσ, χαςε μλν ϊΰψικ ϊτεβδ. λμεξψ, ΰπι μεχη μι λξδ ιξιν ωμ ξπεηδ ΰαμ αιεν ψΰωεο ηεζψ ξιγ μωιβψδ. χαςε λαψ μιεν ψΰωεο ςν ηαψ/ξΰξο/λϊαε αιεξο. λϊαε ιεξο ΰλιμδ, ωϊτε ηαψ ΰε γιΰθπιϊ - ΰμ ϊδιε μαγ αχεωι.

λξδ ψςιεπεϊ μπιωπεωι ηεψσ

• ωεχε ην ξλερ ημα ςν λτιϊ χχΰε ελτιϊ ριμΰο.
• ϊτεη ςυ ΰτει ςν φιξεχιν εχιπξεο.
• 2-3 λερεϊ ωμ τετχεψο ςωει ααιϊ ςν ϊψριρ ωξο.
• ξςγο ημα ςγ 1.5%.
• ηθισ ΰπψβιδ ςγ 100 χμεψιεϊ (ςγιτεϊ μηθιτι βψπεμδ μξιπιδν).
• 2-3 ιηιγεϊ ωμ τιψεϊ ιαωιν + ΰβεζ/ωχγ αξχεν δβμςιο.
• τψερδ ωμ μην ξηιθδ ξμΰδ ςν λτιϊ γαω/ριμΰο/ψιαδ μμΰ ϊερτϊ ρελψ.
• λερ χθπδ ωμ γβπι αεχψ (μωιν μα μλξεϊ δρελψιν ξϊεκ δτηξιξεϊ) + λερ ημα ωηεξξδ ξςθ χεγν.
• φμηϊ ωμ ξψχ ιψχεϊ (ΰτωψ μδερισ λσ ΰηϊ ωμ ωχγι ξψχ).
• φμηϊ ωμ ιψχεϊ ξαεωμιν (βζψ βξγι/τψηι λψεαιϊ/αψεχεμι).
• χςψδ χθπδ ΰιωιϊ ωμ τεμι ρειδ ηξιν ςν ξςθ ξμη (λπ"μ ςν τεμ).
• θερθ τιφδ ξμην χμ ξμΰ ςν βαιπδ φδεαδ 9% + χθωετ + ςβαπιδ.
• χεξτεθ ην (ωιμεα ωμ ϊτεηιν/ΰβριν εςεγ).
• ιεβεψθ θαςι + ϊεϊιν ηϊελιν.
• ϊτεζ ηϊεκ μτμηιν.

ξΰημϊ μλν ηεψσ ηξιν πςιν εαςιχψ ΰχθιαι.
ιςμ ξωιη ΰψζι, γιΰθπιϊ χμιπιϊ. ΰμ δΰϊψ ωμ ιςμ: www.yaelgoodfood.co.il