גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | דיאטה | » | מיתוסים ועובדות לגבי השמנה וירידה במשקל |
בעיית ההשמנה מעסיקה חלק ניכר מהאוכלוסייה. אנשים המעוניינים לרדת במשקל מוקפים לא אחת באנשי מקצוע מאסכולות שונות המייצגים הנחות יסוד מגוונות שחלקן נכונות, וחלקן דורשות מחקר נוסף. במאמר שהתפרסם ב- The New England Journal of Medicine בשם Myths, presumptions, and facts about Obesity - מובאים מחקרים המראים שלא מעט ממה שהאמנו בו דורש בירור נוסף. להלן רשימת המיתוסים והעובדות.
עדי מגד, דיאטן קליני, 02.06.2015
ניפוצי מיתוסים שבוודאות יפתיעו אתכם
מיתוס מס' 1: ירידה במשקל בצורה משמעותית על ידי דיאטה קיצונית של כ- 800-1,200 קק"ל - תשיג תוצאות פחות טובות מדיאטה הדרגתית ומאוזנת לאורך זמןהמיתוס הזה הופרך. מחקרים הראו שלאחר תקופה של כשנה לא נמצאו הבדלים משמעותיים בין 2 קבוצות הניסוי. הדעה הרווחת היום כי דבקות בהרגלי האכילה ולא סוג הדיאטה או כמות הקלוריות היא הפרמטר החשוב שיקבע לאורך זמן את מידת ההצלחה בירידה ובשמירה על המשקל. מיתוס מס' 2: שינוי קטן וקבוע לאורך זמן על ידי עלייה בפעילות הגופנית או ירידה בצריכת הקלורית - ייצור ירידה קבועה במשקל לאורך זמןההנחה בבסיס מחקר מסוים היתה שירידה בצריכה הקלורית של כ- 500 קק"ל מהצריכה הנהוגה בדרך כלל ביום, או הליכה שתשרוף כ- 200- 100 קק"ל ביום יגרמו תוך 5 שנים לירידה של כ- 23 ק"ג. בפועל הירידה במשקל היתה כ- 4.5 ק"ג בלבד לאורך תקופה ארוכה שכזו. הסיבה היא שכל שינוי במסת הגוף כמו עלייה במסת השריר וירידה במסת השומן מול התנגודת של הגוף לירידה עצמה, יוצרת מאזן קלורי חדש שעל פיו מתקיימים חוקים חדשים. לאורך זמן מצב זה אינו מביא את התוצאה הרצויה. יש לבצע כל הזמן התאמות חדשות לאורך החיים כדי להמשיך ולהגדיל את הירידה והשמירה על המשקל. פעילות גופנית שבועית של כ- 150-200 דקות לפחות בעצימות בינונית עד גבוהה - יכולה בהחלט לסייע לירידה במשקל. יש לציין שפעילות קלה במשך היום או השבוע מומלצת מסיבות רבות כמו: איזון סוכר וכולסטרול, יצירת הרגשה חיובית, הפגת מתחים ושמירה על המשקל. היא איננה מסייעת לירידה במשקל. מיתוס מס' 3: קביעת משקל מטרה שאפתני מול משקל מטרה הגיוני לצורך ירידה במשקלישנה סברה שקביעת משקל מטרה צריכה להיות מידתית ושקולה כי אחרת הדבר ייצור תסכול לאורך זמן כיוון שלא מגיעים ליעד זה. המאמר סותר הנחת יסוד זו ומראה כי הצבת משקל שאפתני גרם לתוצאות גבוהות יותר. משקל המטרה צריך להיות קבוע עם איש מקצוע, כיוון שאכן מומלץ להציב רף גבוה יותר אך תוך ליווי מתמשך, תמיכה והדרכה במצבים של עלייה או עצירה במשקל, וזאת מכיוון שהתמודדות עם תסכול במהלך הירידה במשקל מצריכה איש מקצוע מיומן כמו דיאטן קליני שידע להכיל, לתת מענה ולמנוע את הנטייה לברוח מהתוכנית שנקבעה. מיתוס מס' 4: ככל שרמת המוכנות לשינוי תהיה גדולה יותר - כך נצליח לרדת בצורה טובה יותרהמחקר שבוצע עם 3,910 משתתפים במשך 9 חודשים, לא הראה הבדל משמעותי בירידה במשקל בהתייחס לרמת המוכנות של הנחקרים. יש הבדל רב בין אדם שמחליט שרוצה לרדת במשקל (כלומר, נמצא בשלב ההחלטה) לבן אדם שמבצע את הפעולות הללו (כלומר, שלב העשייה). לאנשים רבים יש מוטיבציה ורצון רב, אולם פעמים רבות יש משהו שמעכב אותם מלבצע שינוי בהרגלי האכילה. אותו גורם יוצר מצב של תקיעות בשלב הפעולה. מיתוס מס' 5: קיום יחסי מין גורם להוצאה קלורית רבה של כ- 100-300 קלוריות, ולכן מועיל בירידה במשקלבדיקות שבוצעו הראו כי בממוצע קיום יחסי מין שורף כעשרות בודדות של קלוריות, ואם נוריד מזה את אותה כמות הקלוריות שנשרפת בזמן צפייה בטלוויזיה נראה שההפרש הוא כ- 15 קק"ל יותר. מיתוס מס' 6: פעילות גופנית בשיעורי התעמלות בבית הספר עוזרת במניעת השמנה בקרב ילדים ומתבגריםשני ניסויים שבוצעו במספר בתי ספר לא הראו שיפור או הבדל בירידה במשקל בין קבוצות שעסקו או לא עסקו בפעילות גופנית. פעילות גופנית בלבד איננה תורמת לירידה במשקל בצורה משמעותית. מלבד זאת, ילדים עם עודף משקל לא בהכרח מוציאים כמות קלוריות גדולה כיוון שלפעמים הם מתקשים לבצע פעילות גופנית עקב משקלם, ולכן יש לבצע תוכנית מקיפה יותר תוך שיפור הרגלי האכילה. כנסו בנוסף: האם אכילת ארוחת בוקר מונעת עלייה במשקל?הנחת יסוד נוספת שהמאמר מדבר עליה היא על ארוחת בוקר כמונעת עלייה במשקל. ישנה הנחת יסוד כי ארוחת בוקר אכן בעלת אפקט המונע עלייה במשקל. במחקר שבוצע נמצא כי תכנון כולל של כל היום וההרגלים הספציפיים בארוחת הבוקר הוא המרכיב העיקרי המשפיע על ירידה או עלייה במשקל. יש כמובן יתרון גדול באכילת ארוחת הבוקר כיוון שהעיכול והספיגה באים לידי ביטוי בצורה המקסימאלית בבוקר (על פי הרפואה הסינית). עובדות נוספות שמחקרים מצאו בנושא
הכותב הינו עדי מגד, דיאטן ומאמן אישי להרזיה בשיטות פסיכולוגיות שונות, מטפל בתזונה סינית, סוכרת ותזונת ספורט. אל האתר של עדי: www.megediet.co.il אהבתם את הכתבה? כנסו לקרוא כתבות נוספות מעניינות |