טראפלס קפה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פינוק שוקולד קפה אמיתי

• 1 בקלחת קטנה מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה והקפה. כאשר רותח יוצקים את השמנת על השוקולד, מערבבים בעזרת מטרפה עד שהשוקולד נמס, מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
• 2 מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 30x30 מרופדת בנייר אפייה, ומעבירים לקירור למשך לילה להתייצבות.
• 3 לאחר לילה משחררים מהתבנית, חותכים לכ- 35 קוביות, מגלגלים כל קובייה לכדור ומניחים בצד.
• 4 הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב לתערובת חלקה ומבריקה.
• 5 בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומעבירים מיד לנייר אפייה עד שמתקשה (או מעבירים לקירור למספר דקות). לאחר הקירור טובלים כל כדור באבקת הקקאו ומסדרים בכלי הגשה. מתקבלים טראפלס שוקולד וקפה מושלמים שאתם חייבים לנסות!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת הרתחה וקירור. זמן ההכנה אינו כולל את זמן התייצבות תערובת השוקולד במקרר למשך לילה.