טראפלס קפה

הסטטיסטיקה אומרת שמתוך 10 אנשים 9 אוהבים שוקולד והעשירי פשוט משקר. טראפלסים אפשר להכין במגוון טעמים ושוקולדים: שוקולד לבן, שוקולד חלב או שוקולד מריר. כאן תוכלו למצוא מתכון קליל לטארפלס קפה שלא תפסיקו לנשנש... זהירות - ממכר!, 128 קלוריות למנה, 483 קלוריות ל-100 גרם

גל בוכניק, 12.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פינוק שוקולד קפה אמיתי

מצרכים למתכון

35 מנות/יחידות, 27 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הטראפלס)

הטראפלס
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
נס קפה - כף שטוחה (3 גרם)
מגורען
שוקולד מריר - 4 אריזות נייר - סה"כ (400 גרם)
לפחות 60%
חמאה - 25 גרם
רכה בטמפרטורת החדר
הציפוי
שוקולד מריר - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
אבקת קקאו - כוס (80 גרם)
לגילגול הטראפלס

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בקלחת קטנה מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה והקפה. כאשר רותח יוצקים את השמנת על השוקולד, מערבבים בעזרת מטרפה עד שהשוקולד נמס, מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
2 מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 30x30 מרופדת בנייר אפייה, ומעבירים לקירור למשך לילה להתייצבות.
3 לאחר לילה משחררים מהתבנית, חותכים לכ- 35 קוביות, מגלגלים כל קובייה לכדור ומניחים בצד.
4 הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב לתערובת חלקה ומבריקה.
5 בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומעבירים מיד לנייר אפייה עד שמתקשה (או מעבירים לקירור למספר דקות). לאחר הקירור טובלים כל כדור באבקת הקקאו ומסדרים בכלי הגשה. מתקבלים טראפלס שוקולד וקפה מושלמים שאתם חייבים לנסות!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בשומן רווי

שיטת ההכנה כוללת הרתחה וקירור. זמן ההכנה אינו כולל את זמן התייצבות תערובת השוקולד במקרר למשך לילה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של גל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	128	483
חלבונים (גרם)	1.53	5.77
פחמימות (גרם)	9	35
מתוכן סוכרים (גרם)	0.04	0.15
שומנים (גרם)	9.95	37.54
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.99	22.59
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.11	0.4
כולסטרול (מ"ג)	9.9	37.34
נתרן (מ"ג)	3.11	11.72
סיבים תזונתיים (גרם)	0.76	2.86

מים (גרם)	0.07	0.26
ויטמין B (מ"ג)	66.47	0.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.73	2.76
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.22
סידן (מ"ג)	2.93	11.03
ברזל (מ"ג)	0.32	1.19
מגנזיום (מ"ג)	11.41	43.02
זרחן (מ"ג)	16.78	63.28
אבץ (מ"ג)	0.16	0.59
אשלגן (מ"ג)	34.83	131.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.39