פנקוטה פסיפלורה אקזוטית
פנקוטה אקזוטית מקרם קוקוס ושמנת מתוקה ובתוספת מחית פסיפלורה טרייה! מה היא פנקוטה? פנקוטה זה קינוח איטלקי קלאסי על בסיס שמנת שמורכב מכ- 5 מרכיבים בסה"כ, סוג של פודינג קליל בטעמים חלביים ווניל, ויש לה המון וריאציות. קינוח פשוט אך משובח בטעם וקליל במרקם, ואפשר לשלב איתו כל כך הרבה טעמים. אני לקחתי את הפנקוטה לכיוון האקזוטי!, 341 קלוריות למנה, 243 קלוריות ל-100 גרם
נועה ארד, קונדיטורית, 14.02.2024
ההערות שלי
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 140 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הג`לטין
- ג`לטין טהור - 6 גרםכף גדושה
- מים - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)קרים
- שאר המרכיבים
- קרם קוקוס - 140 מ"ל1/2 כוס + 2 כפות
- שמנת מתוקה 38% - 350 מ"ל1.5 כוסות פחות כף
- חלב - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- מחית וניל טבעית - כפית (5 גרם)איכותית
- סוכר - 50 גרם
- להגשה
- פסיפלורה - 6 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (210 גרם)מחית מפסיפלורה טרייה
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
פנקוטה איטלקית מושלמת
- 1 מכינים את הג`לטין שעתיים לפני הכנת הפנקוטה: מערבבים היטב את אבקת הג`לטין עם המים הקרים ומעבירים להתייצבות במקרר.
- 2 בסיר מביאים לרתיחה קלה (ביעבוע ראשוני) את כל המרכיבים מלבד הג`לטין ומחית הפסיפלורה. מורידים מהאש, מוסיפים את הג`לטין ומערבבים עד שנמס.
- 3 זהו - זה מוכן! מוזגים לכלים ומקררים כמה שעות במקרר. לאחר שהתייצבה מניחים על הפנקוטה ממחית הפסיפלורה.
- 4 אפשר להוסיף קוקוס טחון קלוי, וכל פרי או תוספת שרק תרצו. אפשר גם להגיש בתוך כלי ואפשר לחלץ מהכלי ולהגיש פנקוטה הפוכה על צלחת הגשה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ציוד נדרש: כלי הגשה לפנקוטה.
שיטת ההכנה כוללת גם קירור. זמן ההכנה כולל את זמן התייצבות הפנקוטה במקרר.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.16 (1.37 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב