אורז צהוב עם מאש

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז עם שעועית מאש

• 1 לשים את שעועית המאש בקערה עם שתי כוסות מים להשריה (כשעתיים).
• 2 לבשל את שעועית המאש עד שתתרכך ולסנן.
• 3 להניח את האורז בסיר עם 4 כוסות מים וכף מלח, לבשל חצי בישול, לשטוף ולסנן.
• 4 לקצוץ דק את הבצל ולטגן ב- 2 כפות שמן וכפית כורכום עד להזהבה.
• 5 לערבב את האורז ושעועית המאש, להוסיף לסיר עם הבצל ולערבב.
• 6 לתוך כוס מים חמים להוסיף את השמן הנותר (5 כפות) ואת המלח הנותר (חצי כף), לערבב ולשפוך מעל האורז ושעועית המאש.
• 7 לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה או עד שהאורז רך.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן ההשריה.