אורז צהוב עם מאש

אורז בסמטי צהוב עם כורכום ושעועית מאש, 384 קלוריות למנה, 107 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 13.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אורז עם שעועית מאש

6 מנות/יחידות, 360 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 לשים את שעועית המאש בקערה עם שתי כוסות מים להשריה (כשעתיים).
2 לבשל את שעועית המאש עד שתתרכך ולסנן.
3 להניח את האורז בסיר עם 4 כוסות מים וכף מלח, לבשל חצי בישול, לשטוף ולסנן.
4 לקצוץ דק את הבצל ולטגן ב- 2 כפות שמן וכפית כורכום עד להזהבה.
5 לערבב את האורז ושעועית המאש, להוסיף לסיר עם הבצל ולערבב.
6 לתוך כוס מים חמים להוסיף את השמן הנותר (5 כפות) ואת המלח הנותר (חצי כף), לערבב ולשפוך מעל האורז ושעועית המאש.
7 לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה או עד שהאורז רך.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן ההשריה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	384	107
חלבונים (גרם)	12.45	3.46
פחמימות (גרם)	61	17
מתוכן סוכרים (גרם)	0.88	0.25
שומנים (גרם)	11.27	3.13
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.71	0.2
נתרן (מ"ג)	1,673	465.13
סיבים תזונתיים (גרם)	6.96	1.93

מים (גרם)	258.32	71.82
ויטמין B (מק"ג)	93.96	26.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.96	1.1
ויטמין C (מ"ג)	1.54	0.43
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.02
סידן (מ"ג)	55.99	15.57
ברזל (מ"ג)	2.28	0.63
מגנזיום (מ"ג)	4.48	1.25
זרחן (מ"ג)	6.04	1.68
אבץ (מ"ג)	0.06	0.02
אשלגן (מ"ג)	30.42	8.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0