מג`דרה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לברור ולשטוף את העדשים, ולהשרותם למשך כשעה במים כדי לרכך אותם.
• 2 להרתיח בסיר 5 כוסות מים, להוסיף את העדשים ולבשל במשך כ- 20 דקות.
• 3 להוסיף כפית וחצי מלח ואת האורז, ולהמשיך לבשל עוד כ- 10 דקות (עד שהאורז חצי מבושל).
• 4 להוציא מהסיר ולסנן מהמים ולשים בקערה (ניתן גם לשטוף תחת מי ברז במידה ורוצים אורז פחות מלוח, אך לא חובה).
• 5 לטגן קלות בשמן (באותו סיר) את השום הכתוש ולהוסיף את הכורכום והכמון.
• 6 להעביר את האורז עם העדשים אל הסיר עם השום והתבלינים, ולערבב היטב.
• 7 לערבב 3/4 כוס מים רותחים עם חצי כפית מלח, לשפוך מעל האורז, לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה למשך כ- 20-30 דקות עד שהאורז מוכן - מתקבלת מג`דרה ביתית נפלאה!
• 8 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להפחית בכמות השמן.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי