| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח עיראקי | » | מג`דרה |
מתכון וידאו
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לברור ולשטוף את העדשים, ולהשרותם למשך כשעה במים כדי לרכך אותם.
- 2 להרתיח בסיר 5 כוסות מים, להוסיף את העדשים ולבשל במשך כ- 20 דקות.
- 3 להוסיף כפית וחצי מלח ואת האורז, ולהמשיך לבשל עוד כ- 10 דקות (עד שהאורז חצי מבושל).
- 4 להוציא מהסיר ולסנן מהמים ולשים בקערה (ניתן גם לשטוף תחת מי ברז במידה ורוצים אורז פחות מלוח, אך לא חובה).
- 5 לטגן קלות בשמן (באותו סיר) את השום הכתוש ולהוסיף את הכורכום והכמון.
- 6 להעביר את האורז עם העדשים אל הסיר עם השום והתבלינים, ולערבב היטב.
- 7 לערבב 3/4 כוס מים רותחים עם חצי כפית מלח, לשפוך מעל האורז, לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה למשך כ- 20-30 דקות עד שהאורז מוכן - מתקבלת מג`דרה ביתית נפלאה!
- 8 בתיאבון
טיפ למתכון
מי שאוהב יכול להוסיף בצל מטוגן כמובן - אני הכנתי בגרסא קצת אחרת עם יותר שום, אך בהחלט אפשרי וטעים ביותר להוסיף בצל מטוגן.
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
מומלץ להפחית בכמות השמן המטוגן.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להפחית בכמות השמן.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 312 | 390 |
| חלבונים (גרם) | 9.16 | 11.45 |
| פחמימות (גרם) | 44 | 55 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.52 | 0.65 |
| שומנים (גרם) | 11.96 | 14.95 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.94 | 1.18 |
| נתרן (מ"ג) | 874.73 | 1,093 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 7.68 | 9.6 |
| מים (גרם) | 5.91 | 7.39 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.43 | 0.53 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.7 | 2.12 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.2 | 0.25 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.05 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.64 | 0.81 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.49 | 0.61 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.21 | 0.26 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 102.34 | 127.92 |
| ויטמין C (מ"ג) | 3.09 | 3.86 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.14 | 0.17 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.29 | 1.62 |
| סידן (מ"ג) | 25.24 | 31.55 |
| ברזל (מ"ג) | 2.1 | 2.63 |
| מגנזיום (מ"ג) | 29.29 | 36.61 |
| זרחן (מ"ג) | 107.72 | 134.65 |
| אבץ (מ"ג) | 1.13 | 1.41 |
| אשלגן (מ"ג) | 251.35 | 314.19 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.15 | 0.18 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.12 | 0.14 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.07 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.05 | 0.07 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מג`דרה נהדרת תוצרת בית
פיצה בטטה
פלפלים ממולאים בקינואה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
סלט אטריות שעועית ופפאיה
עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין
סלט אטריות זכוכית ויאטנמי
גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪