מג`דרה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לברור ולשטוף את העדשים, ולהשרותם למשך כשעה במים כדי לרכך אותם.
• 2 להרתיח בסיר 5 כוסות מים, להוסיף את העדשים ולבשל במשך כ- 20 דקות.
• 3 להוסיף את האורז והמלח, ולהמשיך לבשל עוד כ- 10 דקות (עד שהאורז חצי מבושל). להוציא מהסיר, לסנן מהמים ולהניח בקערה (ניתן גם לשטוף תחת מי ברז במידה ורוצים אורז פחות מלוח - לא חובה).
• 4 לטגן קלות בשמן (באותו הסיר) את השום הכתוש ולהוסיף את הכורכום והכמון.להעביר את האורז עם העדשים אל הסיר עם השום והתבלינים, ולערבב היטב.
• 5 לערבב את המים הרותחים עם המלח, למזוג מעל האורז, לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה למשך כ- 20-30 דקות נוספות או עד שהאורז מוכן. מתקבלת מג`דרה ביתית נפלאה!
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להפחית בכמות השמן.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי