אוזני המן ביתיות במילוי פרג בנוסח אשכנז

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אוזני המן אשכנזיות

• 1 לערבב את מצרכי הבצק וללוש היטב לבצק רך.
• 2 להתפיח את הבצק כשעה וחצי עד שיכפיל את עצמו.
• 3 בינתיים לבשל את הפרג הטחון ביחד עם כל חומרי המילוי הנוספים על להבה נמוכה ולקרר.
• 4 לחלק את הבצק לכדורים בגודל הרצוי, לשטח ביד כל כדור ולהניח כפית
• מהמילוי.
• 5 לסגור בצורת אוזני המן ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שמשחים. לפדר מעל אבקת סוכר ולהגיש.
• 6 בתיאבון וחג שמח

יוצאים כ- 20 אוזני המן קטנים. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק.