אורז עם זעפרן

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז בתיבול זעפרן

• 1 משרים את הזעפרן עם 1/2 כוס מים רותחים לפחות כחצי שעה.
• 2 ממלאים מים בסיר כ- 3/4 גובה הסיר.
• 3 כשהמים רותחים מוסיפים את המלח והאורז, מבשלים את האורז כ- 3/4 בישול (8 דקות) ומסננים. מדי פעם רצוי לערבב למניעת גושים.
• 4 מעבירים כ- 2 כוסות אורז לקערה ו- 1/4 כוס מים עם זעפרן ומערבבים (את הרבע הנותר מערבבים עם כף שמן).
• 5 מרתיחים כ- 3 כפות שמן בסיר, מעבירים את האורז שערבבנו עם הזעפרן לסיר ומהדקים היטב. משאירים כך לפחות כ- 5 עד 8 דקות על אש בינונית.
• 6 מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את האורז הנותר, מוסיפים לסיר את 1/4 כוס הזעפרן עם המים בעזרת כף ומטפטפים על האורז.
• 7 סוגרים עם מכסה עטוף במגבת ומשאירים כך ל- 20 דקות בישול נוספות.
• 8 הופכים על צלחת ומגישים.
• 9 בתיאבון