קוטג` ביתי

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

גבינת הקוטג` האהובה בסגנון ביתי

• 1 מביאים את החלב לשלב רתיחה.
• 2 מוסיפים את מיץ הלימון והמלח, מנמיכים את הלהבה, מחכים 2 דקות תוך כדי בחישה ומקררים כחצי שעה.
• 3 שופכים את הכל לתוך בד החיתול הנקי שמונח בתוך קערה, קושרים את
• ארבעת הקצוות של החיתול ותולים על הברז כדי שכל הנוזל יטפטף לכיור (כ- 40 דקות עד שכל הנוזלים יטפטפו - בחיתול נשארים גבשושי הקוטג`).
• 4 מעבירים את גבינת הקוטג` לקערה, מוסיפים את השמנת המתוקה ועוד מלח לפי הטעם אם רוצים.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: בד חיתול נקי, סיר גדול וקערה.