משקאות בריאות טעימים קלים להכנה

ישנם משקאות רבים טעימים ובריאים יותר מקולה

מה הסכנה הטמונה בשתיית משקאות קלים?

העדפת משקאות ממותקים ועתירי קלוריות על פני מים ומשקאות טבעיים, תורמת משמעותית לעלייה בצריכה הקלורית היומית וכך להגברת מגיפת ההשמנה. אם לא די בכך, משקאות קלים מכילים חומרי טעם וריח, צבעי מאכל וחומרים מזיקים נוספים הגורמים להשפעות שליליות קצרות וארוכות טווח על גוף האדם. ממצאים מחקריים הראו כי צריכת משקאות קלים על בסיס קבוע קשורה לעלייה בסיכון התחלואה במחלות מטבוליות שונות, כגון: סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסרטן, ועשויה לפגוע בתפקודים הקוגניטיביים של ילדים. קולה היא דוגמא קלאסית למשקה פופולארי ומזיק במיוחד - מממצאי מחקרים שנערכו בשנים האחרונות על הנזקים הבריאותיים הנגרמים כתוצאה משתיית קולה, עולה כי החומצה הזרחנית הקיימת בקולה גורמת לפגיעה משמעותית בצפיפות העצם וכתוצאה מכך לעלייה בסיכון לשברים בקרב ילדים ומבוגרים, ולסיכון מוגבר לתחלואה באוסטיאופורוזיס בנשים לאחר הפסקת המחזור. בקולה ובמשקאות קלים נוספים קיים צבע קרמל. תהליך הכנת הצבע עשוי להוביל להיווצרות חומר בעל פוטנציאל מסרטן, הנקרא 4-מתיל אימידאזול (4-methylimidzole), וצריכת משקאות עם צבעי קרמל מסכנת אותנו בחשיפה לחומר זה.

לקריאה נוספת:
הכל על משקאות מוגזים
מיצים טבעיים: מה עדיף? חלק א`
מיצים טבעיים: מה עדיף? חלק ב`
מתכוני משקאות

מה הן החלופות הבריאות?

אביא בפניכם מספר דוגמאות למשקאות ושייקים טעימים, בריאים וקלים להכנה בבית על בסיס מים, המכילים פירות וירקות טריים, עשירים בויטמינים ומינרלים חיוניים, סיבים תזונתיים ומעט סוכר, זאת בניגוד למשקאות הקלים המתועשים שערכם התזונתי ירוד, המכילים רק "קלוריות ריקות". למרות זאת, המשקאות הביתיים עדיין מכילים סוכר, ולכן לא ניתן לצרוך אותם ללא הגבלה ויש להקפיד על צריכה מתונה של 1-2 כוסות משקה ליום.

• ג'ינג'ר אייל ביתי: משקה ג'ינג'ר המזכיר מעט בטעמו את הגרסא המתועשת, אך מכיל כמחצית מכמות הקלוריות ומשלב בתוכו ג'ינג'ר טרי, סודה, לימון וקוביות קרח, לקבלת משקה מרענן קריר וטעים לאוהבי המשקאות המוגזים שביניכם. מרכיבים למנת משקה אחת: תמצית שורש ג'ינג'ר טרי סחוט, 1 כוס סודה קנויה, 1 כפית סוכר שטוחה, 1 כפית חתיכות ג'ינג'ר מסוכרות, פיסת לימון וקוביות קרח. סה"כ: כ- 72 קק"ל לכוס משקה.
• לימונדה פטל: משקה לימונים סחוט טרי שהוכנס לבלנדר יחד עם פירות פטל המעניקים טעם ייחודי המשתלב היטב עם החמיצות של הלימונדה. מרכיבים למנת משקה אחת: מיץ לימון סחוט טרי מלימון אחד, 1/4 כוס מים, 1.5 כפיות סוכר, 10-12 פירות פטל טריים/קפואים וקוביות קרח. סה"כ: כ-  120 קק"ל לכוס משקה.
• רימונדה: משקה המהווה מקור מצוין לנוגדי חמצון, המשלב לימונים ורימונים סחוטים וטריים. את היחס בין המרכיבים ניתן לקבוע לפי העדפה אישית. מרכיבים למנת משקה אחת: 1/4כוס מיץ לימון סחוט טרי, 1/2 כוס מיץ רימונים סחוט טרי, 1.5 כפיות סוכר, פרוסת לימון וקוביות קרח. סה"כ: 100 קק"ל לכוס משקה.
• מיץ אבטיחים: משקה טעים ומרענן, המורכב מאבטיחים, עלי נענע וקוביות סוכר גרוסות בבלנדר. מרכיבים למנת משקה אחת: 2 כוסות קוביות אבטיח, 1 כפית סוכר, 1/2 כפית מלח ים, מספר עלי נענע וקוביות קרח. את הכל שמים בבלנדר ומגישים. סה"כ: 120-125 קק"ל לכוס משקה.
• אנטי אוקסידנט פרי שייק: שייק טעים במיוחד המכיל תותי שדה, אוכמניות טריות/קפואות ומנגו, המספק כמות רבה של נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, להם השפעות בריאותיות מיטיבות. מרכיבים למנת שייק אחת: 1/2 כוס אוכמניות טריות/קפואות, 1/2 כוס תותי שדה טריים/קפואים, 1 כוס קוביות מנגו, 1/4 כוס מים. מכניסים לבלנדר עד לקבלת שייק במרקם חלק ואחיד (ניתן לשמור בקירור עד יומיים). סה"כ: 151 קק"ל לכוס משקה.
• שייק אשכוליות, קיווי ותפוז: שייק הנועד לאלו מכם המעדיפים שייקים חמצמצים ומכיל אשכוליות, קיווי ותפוז, המספק כמות גדולה של ויטמין C וסיבים תזונתיים. מרכיבים למנת משקה אחת: 2 פלחי אשכולית בינונית קלופים ללא גרעינים, תפוז אחד קלוף בינוני ללא גרעינים, 1.5 קיווי בינוניים קלופים וחתוכים. מכניסים לבלנדר עד לקבלת שייק במרקם חלק ואחיד ומגישים. לפי ההעדפה ניתן לדלל עם מים (ניתן לשמור בקירור עד יומיים). סה"כ: 156 קק"ל לכוס משקה.

לבריאות ושתייה מהנה! (:
הכותב הוא ליאור גל, יועץ תזונת ספורט ומאמן כושר אישי.