חציל שלם קלוי בתנור קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קל וטעים - לא צריך יותר מזה

• 1 לאפות את החציל השלם בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה למשך כ- 30-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. החציל יהיה מוכן כשנוגעים בו ומרגישים שהוא רך וקליפתו חרוכה מעט.
• 2 לצנן מעט את החציל הקלוי ולקלף את הקליפה בזהירות עם האצבעות מכל הכיוונים, כך שיישאר לנו חציל מקולף (תוכן החציל בלבד) עם העוקץ (הצ`ופצ`יק מלמעלה).
• 3 למזוג את סלט הטחינה לצלחת הגשה נאה, להניח עליה את החציל השלם הקלוי, לחתוך אותו לאורך בעזרת סכין ו"לפתוח" אותו מעט בצלחת.
• 4 לזלף מעל שמן זית, לתבל במלח ותבלין סומק ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
• 5 להגיש חמים או בטמפרטורת החדר.
• 6 בתיאבון