סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סלט מיוחד ומרענן

• 1 להשרות את אטריות השעועית במים רותחים למשך כ- 5 דקות, לסנן היטב ולהפריד ביניהן (ניתן גם לגזור/לחתוך אותן).
• 2 לקלות את אגוזי הקשיו הטבעיים במחבת יבשה למשך כדקה עד להשחמה קלה ולהניח בצד.
• 3 לרסק היטב במעבד מזון או בלנדר מוט את הפלפל החריף, מיץ הלימון, הסילאן והשום, עד לקבלת רוטב אחיד. להוסיף את רוטב הסויה והמים הרותחים ולתקן תיבול במידת הצורך.
• 4 להניח את אטריות השעועית בקערה, למזוג עליהן את הרוטב, להוסיף את הירקות החתוכים ביחד עם העלים הקצוצים, לערבב היטב ולקשט באגוזי הקשיו. מתקבל סלט אטריות זכוכית ויאטנמי מושלם!
• 5 בתיאבון

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי מכינים סמוך להגשה. ניתן להכין מראש את כל המרכיבים ולאחד ביניהם לפני ההגשה כדי לחסוך זמן.