עוואמה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אתם הולכים להתמכר לבצק המטוגן הזה

• 1 ללוש יחד את כל מרכיבי הבצק. הבצק יהיה מעט נוזלי וזה בסדר.
• 2 לכסות ולהתפיח את הבצק למשך כ- 45-50 דקות.
• 3 בזמן שהבצק תופח להכין את סירופ הסוכר: להרתיח בסיר את כל המרכיבים להכנת הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי ולכבות את האש.
• 4 לפני שמתחילים לטגן להוציא את האוויר מהבצק בעזרת ערבוב אחד, להכין ממנו כדורים ולטגן בשמן עמוק עד לקבלת גוון זהוב. לשים לב לא ליצור כדורים גדולים מדי מכיוון שהם מתנפחים בטיגון.
• 5 מהטיגון להעביר את הכדורים ישר אל תוך סירופ הסוכר למשך כדקה ולהוציא. להגיש יפה בצלחת, לפזר מלמעלה פיסטוקים טחונים דק ולהגיש עוואמה מושלמים!
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בעוואמה לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק.