פיצה להכנה ביתית

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מי מזמין פיצה בימינו?

• 1 ללוש שמרים, סוכר, מלח וחלב בקערה גדולה, ומניחים בצד לכ- 2 דקות.
• 2 להוסיף את השמן ולערבב שוב.
• 3 להוסיף את הקמח ולערבב עד לקבלת בצק.
• 4 להעביר למשטח העבודה וללוש כ- 10 דקות.
• 5 לחלק את הבצק ל- 3 כדורים בגודל שווה פחות או יותר.
• 6 לרסס 3 תבניות עגולות במעט תרסיס שמן.
• 7 לרדד כל כדור עד שהוא בערך בגודל של התבנית.
• 8 להניח את הבצק בתבניות ולהתאים את הבצק לתבניות באמצעות תנועות לחיצה עם האצבעות.
• 9 למרוח בחמאה מומסת את הבצק בחלקו החיצוני, ולהכניס לשקית זבל גדולה להתפחה, למשך כשעה.
• 10 לחמם מראש את התנור ל- 250 מעלות.
• 11 לצקת על הבצק את הרוטב, ולמרוח אותו עד לכ- 1 ס"מ מהקצה.
• 12 לפזר מעל את הגבינה הצהובה, ומעליה עיגולים של גבינת מוצרלה וטבעות זיתים שחורים.
• 13 לאפות עד שהגבינה מבעבעת ומזהיבה.
• 14 בתיאבון

ציוד נדרש: 3 תבניות עגולות.

מתכון ל- 3 פיצות גדולות.