מאפה גבינה חצ`פורי-פיצה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

חצ`פורי או פיצה - זה טעים!

• 1 לשים את חומרי הבצק (חוץ מכף השמן למריחה) לבצק רך אך לא דביק (את המים מוסיפים בהדרגה (לפי ספיגה) ואת השמן והמלח לקראת הסוף), מורחים כף שמן על פני הבצק, מכסים ומתפיחים כשעה. מורידים את האוויר מהבצק, לשים מעט ומתפיחים שוב כחצי שעה.
• 2 על משטח מעט מקומח מחלקים את הבצק לשני כדורים, מכסים ומתפיחים כרבע שעה.
• 3 משטחים או מרדדים כדור בצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מעט משומן (או על תבנית פיצה). מפזרים על הבצק חצי מתערובת הגבינות ויוצקים מעל ביצה טרופה אחת. כך לעשות גם עם כדורי הבצק השני.
• 4 משהים כ- 10 דקות ואופים בתנור שחומם מראש ל- 190-200 מעלות למשך כרבע שעה עד הזהבה.
• 6 בהצלחה ובתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן ההתפחה.