טה`ה דיג

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז פרסי פופולארי עם תפוחי אדמה

• 1 הכנת האורז: מרתיחים את המים בסיר וברגע שרותחים מוסיפים את המלח והאורז, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהאורז כמעט בשל (3/4 בישול) למשך כ- 8-10 דקות. מסננים את האורז במסננת.
• 2 הכנת תפוחי האדמה: מחממים את השמן בסיר (אפשר באותו סיר אחרי שהוא נשטף ויובש). מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בסיר צפוף אחד ליד השני ומטגנים עד להזהבה.
• 3 מפזרים את הכורכום מעל תפוחי האדמה, מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה ומוסיפים את האורז.
• 4 מערבבים את המים והשמן, מטפטפים על האורז בעזרת כף ומהדקים את האורז לתחתית הסיר.
• 5 מכסים את הסיר עם מגבת ועליו את המכסה, ומבשלים לעוד כ- 20-30 דקות.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.