צ`אדי - לביבות מקמח תירס

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות מקוריות לחג

• 1 מערבבים יחד בקערה את שני סוגי הקמח, השמרים והסוכר, יוצרים גומה ומוסיפים ביצה, מלח ומים פושרים בהדרגה.
• 2 לשים לבצק מעט דליל ודביק ומתפיחים כחצי שעה. מורידים את האוויר מהבצק ומתפיחים שוב כ- 20 דקות (תלוי בטמפרטורת החדר).
• 3 מכינים קערה קטנה עם מים, טובלים את כף היד, אח"כ לוקחים גוש מהבצק בגודל קערית היד בערך (יוצרים מעין כופתאות בקערית היד) ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה. מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג.
• 4 הרי לכם לביבות מקמח תירס חמות וטעימות.
• 5 בתיאבון וחג חנוכה שמח

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. ייתכן שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן. במתכון הזה יש להשתמש בקמח תירס שנטחן דק כמו קמח רגיל (ניתן להשיג במשקל בחנויות לתבלינים).