עוגת חמאה, רוויון וסוכר חום

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת יום הולדת טעימה

• 1 משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומחממים תנור מראש ל- 175 מעלות.
• 2 מקרימים את החמאה הרכה בקערה עד שהיא חלקה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר החום ומקרימים עד לפיזור אחיד לגמרי של הסוכר.
• 3 מבליעים את הביצים בתערובת זו אחר זו. טורפים את התערובת למשך כ- 2 דקות עד שהיא תפוחה ובהירה.
• 4 מנפים לקערה מחצית מן הקמח ומיד מוסיפים מחצית מן הרוויון (חצי כוס). מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. חוזרים על שלב זה עם יתרת הקמח והרוויון.
• 5 מוסיפים את תמצית הוניל. בעזרת מטרפה ידנית מקציפים את התערובת עד שהיא חלקה לגמרי, תפוחה ובהירה.
• 6 מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 25-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
• 7 לאחר צינון מלא של העוגה, מנפים לקערה את אבקת הסוכר. מוסיפים חלב (כף רוויון) ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מזגגים על העוגה בעזרת כף ומפזרים סוכריות צבעוניות.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

עוגה מנצחת המתאימה מאוד גם למסיבות יום הולדת.