עוגת פירות יער

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת פירות יער קלה להכנה, צילום: חיה אילונה דר

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות.
• 2 משמנים את התבנית (תבנית 24 עגולה), זורים מעט קמח ומנערים את עודפי הקמח.
• 3 מקציפים את החלבונים, מוסיפים בשתי פעימות את הסוכר, מוסיפים את המלח וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב.
• 4 בוחשים במטרפה את החמאה והסוכר, מוסיפים את החלמונים, תמצית הוניל, השמנת המתוקה ולבסוף את הקמח. מערבבים עד לאיחוד כל המצרכים.
• 5 מקפלים את קצף החלבונים אל המסה השנייה, יוצקים לתבנית, מסדרים את הפירות על החלק העליון ואופים למשך כ- 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
• 6 מצננים היטב ובוזקים את אבקת הסוכר מעל.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עוגה קפיצית בקוטר 24 ס"מ.

זו עוגת פירות מהירה אותה ניתן להכין מפירות טריים, משומרים או קפואים.