רולדת שמרים במילוי טחינה גולמית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

רולדה טעימה לאירוח

• 1 מכניסים לקערת המערבל עם וו הלישה את הקמח, השמרים, הסוכר הלבן וסוכר הוניל, ומערבלים כדקה. מוסיפים את המצרכים הרטובים בהדרגה (הביצים, השמן והמים), וממשיכים בערבול כ- 5-7 דקות נוספות. מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל כדקה. מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים (3 רולדות). מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק לעלה דק, מורחים טחינה (לא שכבה עבה) ומפזרים מעל 3 כפות סוכר חום מעל כל רולדה.
• 3 מגלגלים לרולדות, מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומשאירים כך למנוחה נוספת כ- 30-45 דקות.
• 4 מורחים ביצה טרופה על הרולדות ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות או עד להשחמה.
• 5 בתיאבון