טופו ודלעת בקארי

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 336 גרם למנה\יחידה

• טופו - 1/2 אריזת ואקום - סה"כ (150 גרם)
  פרוסות (לא מהונדס גנטית)
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  חתוך לרצועות
• שמן שומשום - 2½ כפיות - סה"כ (13 מ"ל)
  2-3 כפיות
• דלעת - כוס קוביות (120 גרם)
  קובית דלעת חתוכה לפרוסות דקות
• כרוב סיני - 150 גרם
  יחידת בוק צ`וי (חתוך לרצועות)
• שום - 4 שיניים
  קצוצות
• רוטב סויה דל נתרן - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  איכותי
• סירופ מייפל - כף (15 גרם)
  אמיתי (או סירופ אגבה)
• מחית קארי אדומה - כפית (10 גרם)
• בזיליקום - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (11 גרם)
• כוסברה - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
• פלפל צ`ילי חריף יבש - יחידה אחת