כדורי גבינה מקמח תירס

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מומלץ לספוג את השמן בנייר סופג לאחר הטיגון

• 1 מערבבים בקערה את קמח התירס, המלח ואבקת האפייה.
• 2 מוסיפים את המים הרותחים ואת הביצה, ומערבבים באמצעות מטרפה.
• 3 מוסיפים חצי מהכמות של הגבינה הצהובה המגורדת לתערובת קמח התירס.
• 4 מכינים בצלחת את פירורי הלחם בתוספת של החצי השני של הגבינה הצהובה המגורדת ומערבבים.
• 5 חותכים את גבינת הסולוגוני לקוביות (אפשר להשתמש במוצרלה במקום).
• 6 לוקחים כף מהעיסה של קמח תירס ויוצרים כדורים בגודל של כדורי פינג פונג. בתוך כל כדור מכניסים חתיכה של הגבינה הגיאורגית ועוטפים את הכדור הממולא בתערובת פירורי הלחם והגבינה הצהובה המגורדת. כך מכינים כ- 30-35 כדורים.
• 7 מחממים שמן (ראו מידע נוסף) בסיר קטן ומטגנים את הכדורים בשמן העמוק למשך כ- 4-5 דקות עד להזהבה.
• 8 מגישים חם - מנה שמתאימה כתוספת לסלט חי ושמנת.
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את גבינת הסולוגוני גיאורגית. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי הגבינה לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק ולעשות שימוש בכ- 3 כוסות שמן לטיגון.